——“2021国际肉类产业博览会暨牛羊肉产销对接大会”拟于7月底在宁夏银川举办
肉类产业关系国计民生，与城乡居民生活、乡村振兴战略息息相关。为深入贯彻党的十九届五中全会精神，以高质量供给引领和创造新需求，提升消费品质，推动产销对接，助力构建新发展格局，商务部流通产业促进中心定于2021年7月30日-8月1日在宁夏自治区银川市举办“2021国际肉类产业博览会暨牛羊肉产销对接大会”。本次展会由商务部流通产业促进中心主办，宁夏回族自治区商务厅、宁夏回族自治区农业农村厅及宁夏回族自治区博览局（贸促会）承办，预计规模2万平方米，以“ 提升肉类品质，推动技术创新”为主题，旨在通过展会进一步提升肉类消费品质，搭建肉类行业产销对接的合作平台。
聚焦产销对接，突出展会实效
本次展会以助力扩大消费，形成国内强大市场为宗旨，注重产销对接实效。从供给端，着力打造全国优质肉类产品集聚地。展会设置全国肉类产业综合展区，邀请全国肉类生产加工优势地区商务主管部门组团参展，集中展示当地肉类行业优质企业及产品；设置名优肉类食品展区，以大型知名企业为主体，展示肉类制品及其副产品、精深加工肉制品、肉类调理食品等；其次，结合宁夏产业优势设置宁夏肉类发展展区，推介高品质肉牛、滩羊等宁夏特色肉类产品，宣传宁夏区域公共品牌。从需求端，以专业采购商为核心，拓宽产销对接范围，提升对接精准度与有效性。在采购商类别方面，广泛邀请大型商超、批发市场、餐饮企业、电商平台等专业采购商到会参观采购。在采购商数量方面，本次展会除组委会集中邀请采购商之外，也得到了相关行业协会及肉类有关行业组织的大力支持，将从更多渠道邀请专业采购商到会采购，切实提升对接效率。除此之外，本次展会设置“肉类新品推介暨牛羊肉产销对接会”等专项活动，从产端与销端入手，组织优质肉类企业对产品进行推介或发布，邀请专业采购商到场进行对接，为采供双方搭建直接交流的平台与渠道。
注重技术交流，推动行业创新
行业的发展离不开技术的创新与变革。本次展会不仅是肉类产品的展示，更从产业链整体发展角度出发，注重肉类设备与技术的交流。在展览展示方面，设置肉类加工技术装备展区及肉类流通技术装备展区。邀请技术型肉类加工企业参展，展示肉类精深加工、标准化建设、质量品控等先进加工技术，同时针对中高品质肉类消费需求，邀请冷链运输、终端温控、产品溯源、信息化建设等肉类流通环节企业参展，促进先进技术交流。在技术交流方面，组织召开“2021国际肉类产业发展高峰论坛”、“餐饮企业家肉类食材采购研讨会”等活动。围绕肉类产业发展趋势，聚焦产品标准化、设施智能化、产业现代化，邀请行业专家与企业家共同交流探讨，分享肉类行业发展新特点、新技术与新模式。从餐饮对肉类食材的需求出发，引导肉类生产加工企业调整生产加工技术，落实肉类供给侧结构性改革要求。
丰富现场活动，增强展会互动
为充分体现展会对推动肉类品质消费的促进作用，为消费者提供更好享用高品质肉类产品的方法与参考，本次展会专门设置了丰富的专业活动。开展“炙 .醇”餐酒搭配大讲堂
