常德市紧扣党中央、国务院部署和省委、省政府精神要求，按照党的十九大提出的“实施食品安全战略，让人民吃得放心”部署要求，着力解决人民群众食品安全领域“急难愁盼”问题，全市食品安全工作取得了新进展、新成效，连续三年在全省食品安全工作评议考核中获评A级，2021年获评省政府真抓实干督查激励。
常德市委、市政府一直高度重视“从田间到餐桌”的食品安全，尤其是党的十九大以来，认真贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述和指示批示精神及中央、省、市关于深化改革加强食品安全工作的文件精神，坚持“四个最严”，大力推进“4812”食品安全放心工程建设，取得了比较明显的成效。三年来，全市未发生一般及以上食品安全事故，食品安全形势总体稳定向好。
全市各级各部门根据市食品安全委员会的统一安排布署，坚持问题导向，强化风险意识，注重系统治理，深化改革创新，持续推进食品安全放心工程建设，加强全链条质量安全保障，守护安全底线，抬高发展标线，不断提升人民群众安全感、满意度。
提高政治站位。市、县两级党委常委会会议、政府常务会议坚持把食品安全工作纳入重要议事日程，深入学习贯彻《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，专题听取食品安全工作汇报，研究部署有关工作，协调解决具体问题。出台《常德市政府领导班子成员食品安全工作责任清单》，食品安全监管“一岗双责”全面压实。
加强基础建设。持续加大对食品安全监管工作人、财、物的投入力度，不断提升基层监管能力。一方面加大经费投入。2019年以来投入1.8亿元，用于食品安全抽检、示范创建、“三小”整治等工作。全市抽检批次达到5份每千人标准；投入1000万元奖补资金，用于补助3000多家小餐饮“透明厨房”提质改造。另一方面优化装备配备。着力解决基层检验检测设备、执法装备和执法车辆缺乏等问题，部分区县（市）实现基层所1车1所和快检、执法装备标准配备，改善办公条件。
强化技术支撑。积极推进市级食品检验所建设，投入近800万元用于食品技术研发，投入5500多万元建设共享实验室，扩增食品检测参数1349个，基本实现28类食品全项检测。加强粮食质量安全检验监测体系建设，基本实现“机构成网络、监测全覆盖、监管无盲区”工作目标。大力推进“智慧食品安全”工程和农产品溯源体系建设。
