冒菜，智慧的先蜀民用一个“冒”字，高度浓缩和概括了冒菜的制作工艺和过程。将各种菜肴，在秘制的调料和大骨浓汤中冒出来的菜品，这就是冒菜。
在东汉末年由于连年征战军队中出现了各种疾病，士兵没有食欲；军医为防止疾病在军队中蔓延且起到很好的效果命伙夫就经常在饭菜中加入一些中药即能防病、治病、又能产生香味，达到调味的目的；因这此用药大部分都有调味用后城做卤料。后来经过伙夫的改良将各种蔬菜进行烫，发现味道比之前味道更好、更受到军中将士喜爱。便将此法在军中广为传播， 因军队中量比较大，多以香料熬汤烫食之古名曰“冒菜”。后来伙夫年迈离开军队，便将此法带入民间以经营“冒菜馆”为生，生意异常火爆。由此冒菜进入空前的繁荣昌盛时期。
掌柜品牌自成立以来就立志于成为冒菜文化的“忠实传承者”，要将地道的冒菜文化植入消费者的日常生活。掌柜冒菜是在继承祖传冒菜配方的基础上，潜心20多年，勤奋耕耘，选用20多种香料，融合川菜、火锅、干锅等多种江湖调味技术，研究调制出的正宗冒菜。始终坚持味道为王，细节制胜。在透彻传承冒菜文化的进程中，始终坚持口味地道正宗，文化真实到位，是消费者身边真正的冒菜专家。
掌柜特色冒菜，不仅开创和引领了冒菜行业，是冒菜行业真正的领军人物,还是冒菜文化的忠实传承者，更是冒菜文化的发扬光大者，立志要将冒菜文化带到全国各地，在这美丽神州大地上遍地开花。
掌柜冒菜加盟费用| 加盟店型 | 大型店 | 中型店 | 小型店 |
|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 90㎡ | 60㎡ | 30㎡ |
| 房租费用 | 1.8万元/月 | 1.2万元/月 | 6000元/月 |
| 装修费用 | 800元/㎡ | 700元/㎡ | 600元/㎡ |
| 设备费用 | 5万元 | 4万元 | 3万元 |
| 首批进货费 | 3万元 | 2万元 | 1.5万元 |
| 前期原材料 | 1万元 | 0.8万元 | 0.5万元 |
| 广告宣传费用 | 1万元 | 0.8万元 | 0.6万元 |
| 开业费用 | 0.6万元 | 0.5万元 | 0.3万元 |
| 人员工资 | 2000元/月/人(4人) | 2000元/月/人(3人) | 2000元/月/人(2人) |
| 流动资金 | 8万元 | 5万元 | 3万元 |
| 总投资费用 | 28.4万元 | 19.1万元 | 11.7万元 |
| 以上投资费用以地级城市为例，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
掌柜冒菜加盟条件 1、具有一定的管理能力；
2、诚信热爱餐饮实业；
3、吃苦耐劳；
4、认同总部的经营管理理念并且可以认真执行。
掌柜冒菜加盟优势 掌柜冒菜加盟优势
1、投资少（一般只要5到8万元就能解决）
2、生意很容易上手，因为定位在客流量大的地域，生意肯定火爆
3、没有季节性，不管春夏秋冬生意依然火爆
4，统一口味、统一品牌、统一店面装修、统一技术、统一服务不存在口味差异性
掌柜冒菜加盟流程 1、加盟商加盟阶段：
A、考察当地消费市场状况及发展趋势；
B、确定开店意向，位置、面积和投资规模等；
C、考察当地消费群体情况；
2、选址阶段：
A、在公司指导下，终确定选址方案；
B、根据店面情况终确定投资规模及营运方式；
C、办理相关证件；
3、签约阶段：
A、审阅特许授权合同；
B、明确双方合作方式、权利与义务；
C、缴纳各项费用；
4、门店装修、布置阶段：
A、提供店面结构平面图及尺寸；
B、按公司统一规范和设计方案进行装修；
C、在公司指导下采购符合我们要求的店铺用具及其他用品，并按要求进行布置；
D、同步进行其他开业筹备工作及招聘员工；
掌柜冒菜本着"创业帮扶、互利共赢"的经营理念，始终不忘记在经营中提升自己的目标。掌柜冒菜市场占有率极高，深受广大消费者的喜爱和支持。掌柜冒菜正在面向全国招商，如果您有创业的打算，那么就不要迟疑，赶快加盟吧!
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