羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮
。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一
碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。
肉烂汤甜，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性
温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强
筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。
采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒炖煮乳汤。切碎熟羊肉，加乳汤、蒜苗、香辣油，趁热食用。香辣鲜爽，不腻不
膻，配油炸面食，相得益彰。已有200多年制作历史。
投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚壮阳的效果，单县羊肉汤的汤
汁乳白绝不是添加其他物质实现的。
俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被 称
为补元阳益血气的温热补品。羊肉含有维生素b1、b2、b3，以及蛋白质、脂肪、碳水化合物，矿物质中的钙、磷、铁等
，具有温中散寒、健腺益气、温补肾阳之功效。
公司名称：泰州市高港区云龙羊肉店
联系人：朱云龙
电话：0523-86161761
手机：138005262761/13405532777
地址：高港区刁铺街道繁荣路14号
| 公司名称： | 泰州市高港区云龙羊肉店 | 公司类型： | 企业单位 (制造商) |
| 所 在 地： | 江苏/泰州市 | 公司规模： | |
| 注册资本： | 未填写 | 注册年份： | 1992 |
| 资料认证： | |
| 保 证 金： | 已缴纳 0.00 元 |
| 经营模式： | 制造商 |
| 经营范围： | 经营范围为不同地区广大群众 |
| 主营行业： |
