10月30日，2019中国（淮安）国际食品博览会在上海举行招商招展说明会，首次发布第二届食博会办展理念、版块内容、参展政策等情况，向国内外食品企业发出参展邀请。中国（淮安）国际食品博览会组委会副主席兼秘书长、淮安市人民政府副市长顾坤致辞，食博会组委会副主席、中国国际商会会展部部长郭英会出席会议并讲话，江苏省贸促会副会长黄政出席会议，食博会组委会副秘书长、淮安市商务局局长张冬来作推介发布，食博会组委会副秘书长、淮安市人民政府副秘书长彭少卿主持说明会。日本驻上海总领事馆副领事马场俊介、日清奥利友（中国）投资有限公司总经理吴坚分别代表参会机构和企业发言。日本、荷兰、印度等国家驻沪领事馆，日本贸易振兴机构、英中贸易协会、德国汉堡驻上海代表处、澳大利亚江苏工商联合总会、俄罗斯东佩贸易、韩国农水产食品流通公社、上海外商投资企业协会等机构，国内外知名食品企业等80多名代表，以及腾讯、新浪、新民网、人民网、澎湃新闻等20多家媒体记者参加活动。
据悉，第二届食博会由中国国际商会、中国食品工业协会、中国烹饪协会等共同主办，中国国际商会会展部、江苏省商务厅、江苏省贸促会、淮安市人民政府联合承办，将于2019 年5月9日至12日在新落成的江苏淮安国际食品博览中心举行。
首届食博会精彩纷呈、成果丰硕，为塑造展会品牌打下了坚实基础
香悦食博，醉美淮安。2018年4月19日至21日，首届中国（淮安）国际食品博览会成功举行。主题展览、高端峰会、美食大赛三大版块精彩纷呈、成果丰硕，以实际行动奏响了食品行业开放发展的“协奏曲”，交出了助力食品产业高质量发展的靓丽答卷。现场参展参会10.35万人次，开展贸易洽谈合作1.85万人次，达成合作意向3600多个，线上线下意向合作金额26.2亿元。展会期间签约食品项目31个，总投资156.8亿元。
首届食博会坚持国际化、品牌化定位，名企汇聚、名品荟萃，吸引了280家境内外知名品牌食品企业参展，包括通用磨坊、惠氏等世界500强和国际知名食品企业，伊利、娃哈哈等国内知名品牌食品企业，茅台、五粮液等名酒企业。其中，境外参展企业115家，占全部参展企业的41%，世界500强企业、国际知名食品企业、行业龙头企业占境外参展企业的80%以上。
数字化、互联网化是首届食博会的最大特色亮点。首届食博会与新华网、阿里巴巴、新浪等线上媒体合作，充分运用数字技术为参展企业搭建品牌推广、精准营销的互联网平台。通过互联网线上观看食博会8680.8万人次，宣传片短视频观看量1145万人次，食博会微话题阅读量4260万人次，视频直播、专题报道传播覆盖超3亿人次，参展品牌现场直播曝光率100%。
首届食博会参展企业日清奥利友（中国）投资有限公司总经理吴坚表示，“首届食博会为公司与行业知名企业交流提供了平台，为公司品牌产品的宣传推广搭建了平台，淮安食博会是公司参加过服务最优的展会之一。”
首届食博会还创新“展+会”模式，组织产业峰会、产销对接、专题研讨等10余场活动，搭建了权威交流和智库平台。淮安作为中国四大名菜之一淮扬菜的发源地和传承地，首届食博会组织国内460名淮扬菜厨艺高手切磋技艺，展示了800多道淮扬名菜，代表了淮扬菜传统技艺的最高水平和巅峰之作。
坚持开放共赢，创新办展理念，第二届食博会将为参展商、采购商创造核心价值
“今年是改革开放40周年，在中国进一步扩大对外开放的背景下，淮安举办国际化食品博览会，就是要策应中国国际进口博览会，落实“一带一路”倡议、大运河文化带、淮河生态经济带等国家战略部署，打造开放包容、共建共赢的食博会品牌。” 中国（淮安）国际食品博览会组委会主席、中共淮安市委书记姚晓东表示。
“第二届食博会积极响应国家扩大进口的号召，邀请我国主要进口食品来源国及‘一带一路’沿线国家知名食品品牌企业参展，将为广大人民群众提供更美味、更健康、更安全、更营养的食品，满足人民群众日益增长的美好生活需要。”食博会组委会副主席，中国国际商会会展部部长郭英会在致辞中表示，“中国国际商会将大力支持淮安食博会，将其打造成带动力强、辐射面广、知名度高的国际化、市场化、专业化、常态化的创新型展会平台，为中外企业创造更多丰富的交流合作机会。”
据悉，作为江苏省重点打造的唯一食品类国际博览会，第二届食博会将围绕打造基于淮安、立足江苏、面向全国、拓展海外的专业特色国际食品品牌展会，打造国际展览业协会UFI认证的国际标准展会，打造国内领先的数字化、互联网化的新型现代展会目标，坚持特色办展、专业办会、优化体验、务实创新的办展理念，努力为参展商、采购商创造价值。
在中国食品消费升级、产业提档、模式创新的背景下，第二届食博会将继续坚持国际化、品牌化办展理念，围绕“专、特、精、新”方向，邀请世界500强、国际食品行业100强、国内知名食品品牌企业参展，提升展会层次和展品档次，打造高端品牌、品质食品的专属展会。日本驻上海总领事馆副领事马场俊介在发言中表示，“将介绍更多的日本企业参加淮安食博会，为中国消费者提供更多美味、安全、优质的产品，为进一步深化中日两国交流合作做出贡献”。
当前，互联网化、数字化已成为现代新型展会的重要标志和发展趋势。第二届食博会将持续深化数字化模式，与腾讯、阿里巴巴、新浪、百度等新媒体战略合作，对重点参展商、采购商进行现场视频直播、专题采访报道、实时互动交流，打造线上线下互动的数字食博会，帮助企业品牌推广、精准营销。食博会组委会副秘书长，淮安市商务局局长张冬来在推介时表示，“第二届食博会预计吸引境内外专业观众8000人，现场观众15万人以上，视频观看超1亿人次，吸引互联网专业观众和消费者超2亿人，实现贸易合作、商品交易意向金额50亿元以上。”
据了解，第二届食博会坚持101%服务理念，专门出台了招商招展政策，为参展商、采购商从展务、交通、住宿、餐饮等七个方面提供热情周到的参展参会服务，增强参展企业的获得感。
精心组织策划，优化版块内容，第二届食博会将书写更多共赢发展的美丽传奇
第二届食博会以“品质食品，食尚生活”为主题，既满足人民群众对高品质食品的追求，又积极适应时尚化消费趋势。“江苏是鱼米之乡、食品产业大省和消费大省。淮安将充分发挥江苏和淮安食品产业优势，贯彻落实国家完善促进消费体制机制部署，通过举办食博会，构建更加成熟的食品消费细分市场，适应分层次、多样性、时尚化食品消费需求，发展壮大食品领域消费新增长点，服务推动食品消费升级。”食博会执行主席，淮安市人民政府市长蔡丽新表示。
第二届食博会设置主题展览、专题会议、美食博览三大版块。其中展览面积3万平方米，共设品牌食品馆、境外食品馆、网红食品馆、江苏食品馆（淮安特产馆）、中外名酒馆、美食风情馆、品牌食品特卖中心七大展馆，1400个国际标准展位，集中展示国内外食品行业新产品、新模式、新技术。
专题会议将紧扣国内外食品产业的热点问题，邀请食品领域的政府机构、国际组织、行业协会和知名专家学者、企业家，举办中餐工业化、食品新零售等高端研讨、经验交流、信息发布活动，组织“世界美食之都”城市创意发展论坛。
作为中国四大菜系之一淮扬菜的重要发源地，淮安正在积极申创联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”。展会将举办美食博览，邀请已获得“美食之都”称号的城市名厨交流美食文化、组织厨艺大赛等活动。同时，邀请大运河文化带、淮河生态经济带沿线重点城市品牌餐饮名店名厨，展示烹饪技艺、精品菜肴。
食博会组委会副主席兼秘书长、淮安市人民政府副市长顾坤在致辞中表示，淮安拥有伟人故里、文化名城、运河之都、生态水城、美食之乡、开放新城“六张名片”，举办国际食品博览会拥有优质农产品资源优势、特色食品产业优势、淮扬菜美食文化优势、办展办会经验优势等“四大优势”，发展食品产业拥有政策聚焦的发展环境、透明食安的治理环境、安全有序的消费环境、全程可溯的监管环境、高效优质的服务环境等“五大环境”。淮安将积极践行高质量发展理念，精心组织策划第二届食博会，创造更多共赢发展的美丽传奇。
再有5天，首届中国国际进口博览会将在上海盛大启幕。再过190天，第二届食品博览会将在春天的淮安隆重举行！淮安欢迎您，相约食博会！（程亮）
