近日，大连市市场监管局联手“美团”、“饿了么”网络订餐平台共同启动“净网明厨、封签送达”行动。
一是开展“净网”行动。加强入口管理监管，及时清理证照不全、假证假照的入网餐饮商户；要求网络订餐平台落实企业主体责任，严格入网审查，依法公示商户证照、量化分级等级，主动为市场监管部门提供食品安全相关数据和统计分析结果。
二是在东三省率先将“明厨亮灶”延伸到外卖平台。凡是入驻网上订餐平台的餐厅，将逐步安装摄像头，后厨加工过程可在订餐平台上同步播放，消费者在家里就能知道外卖制作、食品安全情况。2019年底前，全市将完成200家网络供餐单位试点，以后将逐年推开。
三是推行网络订餐食品安全封签。组织订餐平台试点给餐盒外包装加贴统一的封签。通过一餐一封签，保证外卖在配送过程中的绝对密封性，杜绝餐品在配送过程中受到二次污染。
下一步，大连市市场监管局将探索建立“互联网+智慧监管”新模式，把消费者评价信息、监管部门执法监督和食品安全舆情数据信息结合起来，建立我市网络餐饮大数据智慧监管模式；逐步推进入网餐饮商户食品安全第三方责任保险全覆盖；建立网络食品安全培训基地，开展网络餐饮食品从业人员网上培训；推进小餐饮商户提升改造，培育优质餐饮企业品牌化、连锁化，帮助口碑优良的传统餐饮企业加快互联网转型和品牌餐饮企业的连锁经营转型，实现餐饮业质量水平和产业水平“双提升”。
