辽宁省市场监督管理局发布网络餐饮食品安全消费提示

今年以来，按照省食安委关于开展“食品安全建设年”工作部署，省市场监管局深入开展了网络餐饮食品安全建设工作，强化网络餐饮规范化建设，严厉打击无证挂证从事网络餐饮服务等违法违规行为，全省网络餐饮食品安全建设工作取得了阶段性明显成效。通过数据统计分析，各第三方平台较好地执行了入网餐饮服务提供者审查登记及信息公示制度，许可信息公示率较去年明显提升，无证挂证等违法违规行为得到了有效遏制。

为确保网络餐饮消费安全，辽宁省市场监督管理局对广大消费者、入网餐饮服务单位及网络餐饮服务第三方平台提供者发出提示，网络餐饮请注意以下几点：

一、对广大消费者的提示

1.选择有许可的单位订餐。消费者在选择网络订餐时，除了关注食品的美味外，还应注意餐饮店的食品安全信息。在订餐平台下单前，首先点开商家信息，查看其是否公示《营业执照》和《食品经营许可证》（或《小餐饮经营许可证》）等资质，并选择距离相对较近且可在短时间内送达的供餐单位订餐。

2.关注送餐安全。消费者在收到外卖送餐后，一要先检查餐食包装是否完好、清洁，所配送餐食是否与订购餐品一致；二要当面查验餐食是否受到污染或出现变质，一旦发现餐食变质或受到污染，应当拒收；三是确认无误后要及时就餐，避免长时间存放。

3.依法维护权益。食品安全关乎每一位消费者的切身利益。网络订餐时要注意留存消费小票、发票或页面截图等相关凭证，养成良好的消费习惯。如发现餐饮安全问题，依法维护权益，及时拨打投诉举报电话12331。

二、对入网餐饮服务单位提示

1.食品安全信息公示。入网餐饮单位应当依法取得营业执照和《食品经营许可证》（或《小餐饮经营许可证》），落实食品安全主体责任，并按照核准的经营项目范围从事食品经营，并在网络经营活动主页面醒目位置公示营业执照、食品经营许可证（或《小餐饮经营许可证》）和经营地址等，相关信息应当画面清晰，容易辨识。

2.加工制作过程规范。网络订餐单位必须有实体门店，食品加工过程应符合法律法规规定要求，加工制作的食品的数量（包括网络经营和门店经营总量）不得超过本单位加工能力。

3.运输存储过程安全。网络交易的食品有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊贮存条件要求的，入网餐饮单位应当采取能够保证食品安全的贮存、运输措施，或者委托具备相应贮存、运输能力的企业贮存、配送。不具备冷链配送条件的，送餐品种不应有冷食类、生食类、冷加工糕点、预拌色拉等高风险品种。

4.包装材料安全卫生。送餐容器和包装应清洁、完好，确保送餐过程食品不受污染。直接接触成品的包装材料和餐具应当清洁、无毒并符合国家相关标准要求。

三、对网络餐饮服务第三方平台提供者提示

1.落实管理责任，确保有制度、有专门机构、有专职管理人员。网络餐饮服务第三方平台提供者设立从事网络餐饮服务分支机构的，应当在设立后30个工作日内，要向所在地县（市、区）级市场监督管理部门备案。平台要设置与订餐规模相适应的专门食品安全管理机构，配备专职的食品安全管理人员，定期进行培训和考核。要建立并执行入网餐饮服务提供者审查登记、食品安全违法行为制止及报告、严重违法行为平台服务停止、食品安全事故处置等制度，并在平台上及时公开，接受社会监督。

2.落实审查责任，确保入网商家具有实体经营门店。各第三方平台要对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证或小餐饮经营许可证进行严格审查；与入网商家签订食品安全责任协议；登记入网商家的名称、地址、法定代表人、负责人及联系方式等信息。在平台显示的入网商家信息要与许可信息保持一致，确保入网商家具有实体经营门店，确保其许可证载明的经营场所等信息真实可靠，确保其按照许可的主体业态和经营项目从事经营活动，不得超范围经营。

3.落实监督责任，确保线上线下餐饮服务同标同质。各第三方平台要在网上公示入网商家的食品经营许可证（或小餐饮经营许可证）、量化分级等管理信息，公示菜品名称和主要原料名称。公示的信息应当真实、有效。要加强对入网商家经营行为的抽查和监测，确保其经营行为持续合规，确保线上线下餐食服务同标同质。发现违法违规的，要及时制止并报告入网商家所在地县（市、区）级市场监督管理部门；发现严重违法的，要立即停止提供网络交易平台服务。

4.落实配送责任，确保配送环节餐食不受污染。各第三方平台要加强对所属送餐人员管理和食品安全知识培训，保障送餐人员个人卫生，保障配送容器安全无害、清洁卫生。鼓励各第三方平台采取食品封签形式加强配送过程管控。平台提供食品容器、餐具和包装材料的，要保证所提供的容器、餐具、包装等无毒、清洁。要严格落实记录制度，如实记录网上订单，做到来源可查、去向可追、责任可究。

5.落实维权责任，确保消费者合法权益得到保护。各第三方平台要建立投诉举报处理制度，公开投诉举报电话、渠道和方式，对消费者的投诉举报，要及时进行处理，确保消费者合法权益。对于媒体曝光的入网商户存在的问题，各第三方平台要及时回应社会关切，将失信入网餐饮服务提供者纳入“黑名单”，及时向监管部门通报。