随着《食品安全国家标准 植物油》的正式出炉，新的国家标准有望给食用油行业带来一场新变革，从而肃清行业乱象，使得我国食用调和油进入配方公开新时代。而为了保障食用植物油行业健康发展，规范食用植物油特别是食用植物调和油标签标识，坚决遏制虚假标识误导消费者的违法违规行为，在植物油新国标出台没多久，市场监管总局、农业农村部、国家卫生健康委员会就联合发布公告，规范食用油产品标签标识的管理，这既是给新国标的实施“加油”，更是对行业发展的一次重要规范。
我们知道，产品标识是指用于表明产品信息的各种表述和指示的统称，主要表现为产品的名称、产地，生产企业的名称、厂址，产品的主要成分、规格型号，以及生产日期、失效日期，警示标志等。商品标签是贴在商品上的标志及标贴，包括文字和图案，与商品包装的装潢不同，商品标签是为了区别商品的出处，是专用的；而商品包装的装潢是对商品的美化、装饰说明和宣传。由此可见，一个产品的标签标识相当于产品的另外一张“脸”，是产品展示自己、消费者认识产品的桥梁和纽带，作用非常重要。
正是因为产品的标签标识属于产品消费的一部分，因此我国就对产品的标签标识出台了专门的“规范”——其内容应符合《中华人民共和国产品质量法》《产品标识标注管理规定》和其他的相关要求；产品标识可以用文字、符号、数字、图案以及其他说明物等表示，其标示内容应符合国家标准规定的要求。对于广大消费者作为关心的食品，还有专门的“规矩”——《食品标识管理规定》。这也就是为什么此次三部委的公告中首先就强调“食用植物油的标签、说明书应当按照《中华人民共和国食品安全法》《食品标识管理规定》以及相关食品安全国家标准的规定标注。食用植物油标签、说明书不得含有虚假内容，生产经营者对其提供的标签、说明书内容负责。”
尽管产品的标签标识有着严格的“规矩”，但是由于产品的标签标识具有产品宣传的重要功能，一些商家还是在产品的标签标识上做起了文章，有的产品通过在标签标识上变换字号的方式达到误导消费者的目的，比如食用植物油中不少商家将所谓的配方字号放大，而其他信息字号弄小；还有的产品通过炒作概念来达到促销的目的，比如食用植物油中不少产品将“非转基因”作为卖点并在标签标识上进行突出处理；有的产品故意不标注关键信息让消费者无从获取产品的主要信息，比如不少使用植物油产品对产品的标准信息、配方信息标注不全等。
针对市场上的乱象，应该说此次三部委的公告是有的放失，提出了专门的针对措施和要求，比如要求食用植物油的名称应当反映食用植物油的真实属性。单一品种食用植物油应当使用该种食用植物油的规范名称，不得掺有其他品种油脂。采用两种或两种以上食用植物油调配制成的食用油脂，产品名称应当依据《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716-2018）的规定，标注为“食用植物调和油”，并在标签上注明各种食用植物油的比例。另外，针对当前消费者最为关心的“转基因”问题，也有了专门针对性的规定：转基因食用植物油应当按照规定在标签、说明书上显著标示。对我国未批准进口用作加工原料且未批准在国内商业化种植，市场上并不存在该种转基因作物及其加工品的，食用植物油标签、说明书不得标注“非转基因”字样。
事实上，标签标识的不规范一直是食品行业质量不合格的“重灾区”，究其原因主要有两个，一是不少企业，对于标签标识的相关规范不够了解，对于标签标识的管理不够规范和不够重视，这一点在一些中小企业中表现得尤为突出，而很多食品行业还是以小作坊为主，中小企业占比大；二是不少企业为了达到宣传自己产品的目的，故意在产品的标签标识上耍小聪明，让食品的标签标识变得“油腔滑调”，误导消费者。于是，产品的标签标识特别是食品标签标识的不规范，一度成为消费者维权的重点，尤其是许多职业打假人更是针对性地进行维权，形成了广泛影响，使得《食品安全法》在修订过程中新增“食品标签瑕疵”的概念，并将“存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵”排除在惩罚性赔偿之外，食品标签标识规范的重要性由此可见一斑。
编辑：foodqm
