1.食品安全管理机构和人员管理制度。 (《食品安全法》 第44条)
2.食品安全自查制度。(《食品安全法》第47、 83条)
3.从业人员健康管理制度。 (《食品安全法》第45条)
4.食品加工人员卫生管理制度。( GB14881第6. 3. 1款)
5.培训与考核制度。(《食品安全法》第44条, GB14881第12款)
6.文件和记录管理制度。(《食品安全法》第46、50、51、59条, GB14881第14款)
7.进货查验记录制度。 (《食品安全法》第50条)
8.生产过程控制制度。(《食品安全法》第46条)
9.食品添加剂和食品工业用加工助剂使用制度。 ( GB14881 第7. 1、 7. 3款)
10.清洗剂、消毒剂等化学品使用制度。( GB14881第8. 5款)
11.防止化学污染和物理污染管理制度。( GB14881第8. 3、8. 4款)
12.仓储和运输管理制度。( GB14881第10款)
13.出厂检验记录制度。(《食品安全法》第51、81条, GB14881
第9. 1款)
14.实验室管理制度(有实验室企业)。(GB14881第9. 3款)
15.食品生产卫生管理制度。 (《食品安全法》第33条,GB14881第6. 1款)
16.虫害控制管理制度。 ( GB14881第6. 4款)
17.废弃物管理制度。 ( GB14881第6. 5款)
18.设备保养和维修制度。( GB14881第5. 2. 3款)
19.不合格品管理及食品召回制度。(《食品安全法》第63条)
20.食品安全信息主动报告制度。(《食品安全法》第47、63、103条)
21.食品安全事故处置方案。 (《食品安全法》第102条)
22.客户投诉处理机制。 ( GB14881第14. 1. 3款)
23.标签标识管理制度。(《食品安全法》第67、70条)
24.食品安全风险信息收集制度。(企业生产乳制品许可条件审查细则等)
25.标准管理制度。 (《食品安全法》《标准化法》)
26.其他法律法规和标准要求的制度。
微信公众号:食品质量管理同步,请扫描二维码关注。想交流了解更多,请关注公众号后留言或加客服微信food-qm为好友,备注“公司-岗位-产品”。
编辑:foodqm