记得有个管理大师讲过“产品质量是制造出来的，不是检验出来的”。检验是在过程结束后把坏的从好的里面挑选出来，但不能保证把所有坏的全部挑选出来，最终会导致不良品流入市场。产品质量的优劣对企业发展的影响是不言而喻的，企业要发展，要赢得竞争，没有优良的产品品质将如无源之水、无木之本般没有基础。
那么，如何做好产品质量呢？我认为应该从以下几点作起：
一、推行标准化。标准化如果推行彻底，可以保证我们在批量做同一种产品时，每个产品所用的原料、辅料重量都一样，色泽、外观、口感非常一致，跟样品相比没有区别。
二、推行岗位责任制。推行岗位责任制可以提升每个生产员工的工作责任心，这样产品品质才有保证，企业才有希望。提升员工的工作责任心，就要使其认真对待工作中哪怕微乎其微的小问题，也许产品质量的优劣正是那细小的隐患在影响。不管我们是在现有的技术设备基础上抓产品质量，还是通过引进先进的生产设备来提高产品质量，首先操作人员、维护人员、管理人员工作责任心的大小将是影响设备运转状况良好与否的直接因素，而设备运转良好与否对产品质量的优劣将起着决定性的作用。
三、做好生产现场的卫生。食品产业是良心产业。干净整洁的生产现场，是良好产品质量的基础和保证。肮脏的现场，能生产出好的产品吗？肯定是不能的。所以，各位生产员工在做卫生时，一定要认真的把每个地方都打扫干净，不留一个卫生死角。
四、推行5S管理。5S管理即整理、整顿、清扫、清洁、素养。团队管理从5S现场管理做起，是基础工作的基础，它创造的整洁有序的环境会提醒员工正在制造高品质的产品。它留给人们的是革除马虎之心、凡事认真的品质。
每个生产员工都是重要的，做好产品质量要靠每个人的努力和用心！
微信公众号：食品质量管理同步，请扫描二维码关注。想交流了解更多，请关注公众号后留言或加客服微信food-qm为好友，备注“公司-岗位-产品”。
编辑：foodqm
