臭氧基本原理 食品厂 制药厂杀菌消毒

    臭氧基本原理：

    一、 什么是臭氧

    臭氧（O3）英文臭氧（Ozone）

    臭氧又名活氧或强氧，分子符号O3，英文名称OZONE；常温、常压下无色，有特臭的气味，其浓度高时呈淡蓝色，具有强氧化作用。

    最早为西元1785年，德人於雷雨后，发现空气特别清新，因其具有独特草鲜味，而知其存在。

    电子结构式

    臭氧分子结构示意图

    二、臭氧特性：

    臭氧之性质比氧（O2）活泼，比重为氧气的1.7倍，氧化能力仅次於氟，杀菌力为氯的3000倍。臭氧能於时间内将空气及水中的浮游细菌消灭，并能中和、分解各种有毒物质，去除一切恶臭，并能漂白澄清水中污染杂质。

    三、臭氧原理：

    1、臭氧是由三个原子氧（O）结合而成的一个分子（O3）。

    2、 当臭氧产生时，臭氧分子结构中的第三个原子氧会不断的从此结构中游离或逸出（O3 ＝ O2 （氧气） + O （初生氧），当逸出时，会於瞬间产生极大的杀菌、解毒、漂白、脱臭等氧化作用。臭氧如果未与其他物质产生氧化反应，即会自行分解为纯氧（O2）。 无二次污染

    臭氧生产通过无声高压电场放电实现——高压电场分隔的两个电极间作用。原料气（通常为空气或氧气）经过放电间隙时经分裂和重新组合形成臭氧。臭氧发生器的电极为两具同心管，外管由不锈钢制成，内部电极为放电管内壁镀的金属层。金属电极通过在外循环的水流进行冷却，臭氧发生器其实为包含许多电极组的筒状装置，外部设有热交换器。

编辑：foodnews