原标题：病原猪肉不会流入北京正规市场
本报讯（记者 王斌 周宇）11月21日，房山区在疫情排查时发现两个养殖场出现异常死亡。昨天上午，农业农村部发布消息，经中国动物卫生与流行病学中心（国家外来动物疫病研究中心）确诊，上述两个养殖场排查出非洲猪瘟疫情。目前本市已对疫点及半径3公里范围内的3337头生猪进行了扑杀和无害化处理。北京青年报记者了解到，北京正规市场所供应的猪肉，都是经过严格检疫的；带有病原的猪肉不会流入正规市场。
11月21日，房山区在疫情排查时发现两个养殖场出现异常死亡，分别是存栏1325头生猪、死亡49头的鑫聚隆源养殖有限公司和存栏429头生猪、死亡37头的北京文凯养殖中心，初步判定为非洲猪瘟可疑疫情，立即向房山区动物疫病预防控制中心报告，并采集样品送市动物疫病预防控制中心实验室进行检验。经中国动物卫生与流行病学中心确诊，送检样品为非洲猪瘟。
疫情发生后，农业农村部立即派出督导组现场指导应急处置。本市开始全面排查，迅速做好疫情管控，防止扩散。北青报记者了解到，本市按照应急预案要求，已对疫点及半径3公里范围内的3337头生猪进行了扑杀和无害化处理，进出人员及车辆严格消毒，严禁疫区生猪和猪肉产品流出，并对由疫区边缘向外延伸10公里的受威胁区的生猪和猪肉产品流通进行了严格管控。同时，加强全市进京路口及疫区进出口管控、全面强化疫情排查、加强京津冀联防联控等措施，并督导相关区有效落实。
昨天上午，农业农村部就非洲猪瘟疫情防控相关情况举行新闻发布会。农业农村部畜牧兽医局副局长冯忠武介绍，自8月初中国首次发现非洲猪瘟以来，截至11月22日，全国有20个省份47个市（区、盟）发生73起家猪疫情、1起野猪疫情，累计扑杀生猪60万头。
释疑
非洲猪瘟是否会传染人？
中国动物卫生与流行病学中心副主任黄保续介绍，非洲猪瘟不是人畜共患病，不会感染人，同时也不会感染除了猪之外的其他动物。有关国家科研人员曾经将非洲猪瘟的病毒接种到犬、鼠、兔等10余种动物做感染实验，均未发生感染。
非洲猪瘟发现以来近一百年历史，全球范围内没有出现人感染非洲猪瘟的情况。
既然非洲猪瘟不传染人，为什么疫情处置有关人员还穿戴防护服，疫区还要设置消毒站？据了解，非洲猪瘟病毒主要通过接触非洲猪瘟病毒感染猪或非洲猪瘟污染物（泔水、饲料、垫草、车辆等）传播，消化道和呼吸道是最主要的感染途径；也可经钝缘软蜱等媒介昆虫叮咬传播。
在疫情处置过程中，为了避免病毒通过人员、车辆等直接或者间接接触传播、扩散，参与疫情现场处置的人员必须穿戴防护服、口罩、手套等，并做好消毒。
现在食用猪肉是否安全？
据中国科学院动物研究所动物疫病研究组组长何宏轩博士介绍，北京市民在市场上购买到的猪肉，主要从外省市引进，房山非洲猪瘟疫情对北京猪肉供应市场的影响较小。
中国农科院畜牧兽医所研究员朱红飞表示，北京正规市场所供应的猪肉，都是经过严格检疫的；带有病原的猪肉不会流入正规市场。建议市民购买猪肉时，要通过正规渠道购买经过检疫的猪肉，不要购买来历不明的猪肉及其他猪肉产品。另外，非洲猪瘟病毒在高温下是很难存活的，当温度达到55℃持续30分钟或者60℃持续10分钟，都是可以杀灭病毒的。
之所以将疫区生猪全部扑杀，主要目的是防止疫情传播，危及更多的生猪养殖场户，保护生猪产业。
农业农村部畜牧兽医局副局长冯忠武介绍，据了解，非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、烈性、高度接触性传染病，严重危害着全球养猪业。中国将非洲猪瘟列为一类动物疫病，是烈性外来疫病，其强毒力毒株对生猪致病率高，致死率最高100%，没有特效药，没有疫苗，所以一旦发现必须扑杀并无害化处理，绝不能允许活猪、猪肉或猪肉产品流出疫区，否则将很容易造成疫情扩散。
是否会影响元旦春节的猪肉供应？
冯忠武介绍，按照2017年生猪出栏数据测算，目前，疫情处置中扑杀生猪占全国出栏量的比重仅为0.087%，直接影响非常有限，市场供应总体上仍处于相对宽松状态。
从价格看，8月以来，全国猪肉平均价格一直稳定在每公斤23.5元左右，没有出现大幅上涨，也没有脱销断档。只有浙江、上海等地猪肉价格出现了区域性上涨，不过自10月以来也有所下降。总体看，元旦春节期间产能充裕，猪肉供应有保障，价格上涨空间不大。对于限制生猪调运对企业的影响，冯忠武说，首先，在确保疫情有效控制的前提下，尽量方便仔猪调运。其次，充分利用现有屠宰能力，引导就近就地屠宰，减轻疫区压栏压力。此外，加强主产省区和主销省区“点对点”调运，稳定市场价格。文/本报记者 王斌 周宇
