蜂蜜腌柠檬是人们喜欢吃的美食，不仅好吃，而且做法简单，功效也很多，但是一般是南方人会做的多一些，北方人很少有做的，本文就介绍蜂蜜腌柠檬功效有哪些以及蜂蜜腌柠檬的2种做法，有空的朋友不妨做一下。
蜂蜜腌柠檬的功效
用蜂蜜腌制柠檬后，在泡水喝，就是一种保健饮料，对于皮肤的好处是非常的大的，可以促进身体的新陈代谢，身体上的一些色素沉着会变得淡一些，人的衰老的速度变得慢一些。而且蜂蜜腌制的柠檬泡水还可以有治病的功效，比如当刚刚感冒的时候，用这种东西来泡水，就可以缓解嗓子疼的作用。蜂蜜柠檬水还可以化痰止咳，生津止渴，和胃降逆，所以这种饮品可以经常的饮用。
柠檬、蜂蜜和温水的联合可以帮你促进胃肠消化。医学界早已证实，柠檬含有的柠檬酸成分可以刺激肝脏产生更多的胆汁，消化系统可以通过柠檬酸排出肠道多余的毒素。蜂蜜相当于存在身体里的天然抗生素、干扰素，有助于增加小肠粘液，同时帮助排出身体的毒素。很多女性会在休闲阅读或者练习瑜伽时，蜂蜜柠檬水可以帮助身体促进消化。
蜂蜜腌柠檬的做法一
很简单，几句话就能说明。先将柠檬清洗晾干表皮水渍，切片去仔(有人说我切的有点厚，其中有一片确实有点厚，其他的我觉得还行，太薄的柠檬片做出来泡水味道会偏甜，酸味有点淡)，放入干燥的容器，加入蜂蜜至淹没柠檬即可，然后封盖放冰箱冷藏3天左右，喝的时候取一片，泡温水或凉白开，加冰块亦可。
味道总结：甜而不腻，酸而不涩。(注：前提是选择了合适的蜂蜜和柠檬)
蜂蜜腌柠檬的做法二
用料：柠檬、蜂蜜
1、将柠檬在水里泡半个小时，然后再用粗盐或者刷子仔细搓干净柠檬，去掉表面的蜡，避免腌渍的过程中柠檬发霉变质。然后再放盐水里浸泡30分钟，再用清水洗净，把表皮干燥。
2、找一个干净的容器，容器一定要彻底清洁开水烫过然后晾干，准备切柠檬。由于我家没有切水果的砧板，所以直接在盖子上切了，所有接触的工具都要确保干净无水。
3、家里切菜的砧板不建议使用，一般建议生食和熟食不通用一个砧板。
4、切柠檬的刀和夹柠檬的筷子使用前都可以用白酒消毒。
5、然后放一片柠檬倒点蜂蜜，蜂蜜一定要没过柠檬，不过柠檬会上浮。最后密封储存，一般阴凉处即可，夏天是放入冰箱。
小贴士：以上的第一个方法虽然简单，但是说的不全面，比如漏掉了，用粗盐或者刷子仔细搓干净柠檬这个步骤，第二个方法说得就比较仔细了，建议按照第二种方法来制作蜂蜜腌柠檬，效果会比第一个方法好一些。
