蜂蜜小面包，来看看怎么做吧~
材料 面包体：高筋面粉(200克) 纯牛奶(100毫升) 酵母(2克) 盐(1克) 全蛋液(20克) 白砂糖(35克) 无盐黄油(10克) 蜂蜜(20克) 底部蘸料：低筋面粉(10克) 砂糖(5克) 色拉油(适量) 蜂蜜水(蜂蜜：水=1:1)(少许) 白芝麻(适量)
步骤
1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
2、选择发面工作档和面20分钟。
3、将黄油放入，继续执行揉面至扩展阶段。
4、进行基本发酵至原来的2倍大。
5、将面团取出排气，分割成8份、滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、模具涂上薄薄一层软化黄油。
7、取松弛后的面团，擀成牛舌状，由上至下卷起，松弛10分钟。
8、松弛的面团从中间一切两半。
9、切口沾少量水，再沾一下低筋面粉10克、砂糖5克混合的蘸料。
10、面卷等距均匀摆放在烤盘中。
11、放温暖湿润处进行最后发酵，约30分钟左右。
12、表面喷水、撒白芝麻，再往烤盘底部倒入适量色拉油。
13、烤箱预热180度，中层、上下火，烤制18分钟。
14、出炉后趁热表面刷蜂蜜水即可。
tips
1、烤箱温度和烘焙时间仅供参考，烘焙过程请注意上色情况。
2、揉面的时候不要一次性加足配方里所有的水量，可以先留下10-15%水量，然后再根据面团的软硬程度增加。
