对于吃货来说，喜欢吃并不是因为饿了而是嘴巴寂寞了，吃货们在日常的生活中都不会忘了收集各种各样的小吃。豌豆糕是山西太原十大有名的小吃之一，在如此炎热的夏天来说豌豆糕是夏季清凉祛暑必备食品。山西人特别喜欢吃豆沙，尤其是曲沃、侯马、河津等地方的，所以“豌豆糕”又可以叫做“豆沙糕”或“澄沙糕”。当地的很多人都很喜欢吃豆沙糕，这成了不少外来人的生财之路，有句民谚说道“来到曲沃县，住在大东关。抄弄一副担，赚点豆沙钱”。并且在民国年间，豆沙糕担摊到处都是，并且这成为了山西地方的独具风味的小吃。土蜂蜜
今天就教大家如何制作蜂蜜豌豆糕。
准备制作的材料：豌豆、水、糖、琼脂、蜜糖。
制作步骤：
1.把豌豆洗干净放入到两斤水中浸泡，然后在放入冰箱中备第二天使用。
2.把烧热蒸锅，将泡好的豌豆放上蒸锅蒸大概30分钟左右。
3.当豌豆蒸软之后放到果汁机中磨成豌豆浆，放入果汁机中，打磨成豌豆浆。
4.把琼脂用水泡直到发涨为止，再用水煮融化后，倒入豌豆浆液里面。
5.往碗豆浆中加入糖，过筛隔渣。
6.将豌豆浆过筛，隔渣后摊至半凉，加入蜂蜜，以及剩下的一斤半水，搅匀。
7.最后将豌豆浆倒入模具中保鲜冷藏，凝固后就可以吃了。
功效：清凉解暑。
