以加工为龙头促进马铃薯产区的种植、繁育、脱毒技术的协同发展，一条年产1000吨速冻薯条生产线可以消耗马铃薯原料3000吨，可以采用订单农业的方式进行原料的种植和收购，也可以建立企业的原料基地，该技术已分别在山西、甘肃两地成功地进行了产业化示范建设，促进了产区农民的种植积极性，改变了当地农民的种植结构。
中国农业机械化科学研究院对该技术享有完全知识产权，该技术中的关键设备水力切条机获2004年度国家重点新产品，该机在2000年申请了国家实用新型专利，专利号为ZL00257874.3。
二、经济效益：该产品经济效益显著，产成比为3:1，优质原料为2.5:1，原料收购价1.2元/千克，产品售价为8元/千克，辅料及水电费用、车间、设备拆旧、管理费等为1元/千克，销售费（包括运输、推销、宣传）折合1元/千克，每生产1千克薯条可以获毛利2.4元，以年产1000吨薯条为例，1年的毛利为240万元，投资回收期为3年。
三、适用区域：马铃薯产区。
四、推广方式：提供设备和加工工艺。
编辑：foodqa
