蛋挞-飞饼制作

原料：飞饼 2张 淡奶油 70克 牛奶 70克 糖 5克 蛋黄 3个

做法：

1、把糖放入牛奶中溶化，然后加入淡奶油和蛋黄，搅拌均匀后过筛备用。

2、把两张飞饼重叠在一起后放软，再擀成大概的方形。

3、从一头卷起饼皮，放入冰箱冷藏10分钟。

4、把冷藏好的饼皮切成12份，两两叠加，按扁，擀成圆形面片。

5、面片放蛋挞模中捏好，把底部尽量捏薄一点。

6、倒入挞液。

7、烤箱预热到220,中下层，烤25分钟即可。

小贴士：底部一定要尽量捏薄些，烤的时候往中下层放，底部就会酥脆了