西式圣诞火鸡的做法

一、材料

4杯野米、1两蘑菇、1两西芹、1两红萝卜、1只雪藏火鸡。

二、调味料

适量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少许茜子、适量盐、1茶匙蒜茸、1杯清鸡汤。

三、烹调方法

1、火鸡洗净去内脏，用盐及胡椒粉腌30分钟。

2、野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及调味。

3、加入鸡汤煮滚，用慢火煮至半熟，待凉。

4、将野米馅放入火鸡腔内，用锡纸盖着开口，置煤气炉8度(230℃/450)约2小时至熟。