2018年12月14日，朔州市食品药品监督管理局官网发布朔州市食品抽检第12期公告2018年食品安全监督抽检信息公告（第12期）。本期公布53批次监督抽检结果,涉及淀粉及淀粉制品、调味品、罐头、酒类、食用油、油脂及其制品、粮食加工品、肉制品、炒货食品及坚果制品、食用农产品等九大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品4批次，合格样品49批次。
不合格样品4批次，分别为：
朔州市开发区金伯爵大酒店生产的馒头，生产日期2018年10月16日，铝的残留量检出值为18.2mg/kg，标准值为不得检出。检验机构为北京精益捷检测科技有限公司。
山西张千户餐饮有限公司朔州市分公司生产的馒头，生产日期2018年10月17日，铝的残留量检出值为16.7mg/kg，标准值为不得检出。检验机构为北京精益捷检测科技有限公司。
右玉县玉龙超市销售的标称天津富宝隆食品有限公司生产的黑瓜子，生产日期2018年05月20日，二氧化硫残留量检出值为0.35g/kg，标准值为不得检出。检验机构为北京精益捷检测科技有限公司。
右玉县客福隆生鲜超市销售的标称石家庄市永泰食品有限公司生产的花生，生产日期2018年02月01日，二氧化硫残留量检出值为0.22g/kg，标准值为不得检出。检验机构为北京精益捷检测科技有限公司。
朔州市食品药品监督管理局表示，针对上述抽检中发现的不合格产品，已按照规定，责成相关区县局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拔打12331投诉举报。
备注：
1. 铝的残留量
含铝食品添加剂（比如明矾）是合法的食品添加剂，可用作固化剂、膨松剂、稳定剂等，按标准使用不会对健康造成危害。
发酵面制品中不得使用，此次检出铝残留量超标的原因可能是个别企业为增加产品口感，在生产加工过程中超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。
人体长期摄入过多的铝会在体内累积，对脑神经有毒害作用，干扰人的意识和记忆功能。
2.二氧化硫残留量
二氧化硫是食品添加剂中比较常用的食品添加剂之一，二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠在食品加工中常用做漂白剂和防腐剂，使用后产生二氧化硫残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，二氧化硫、焦亚硫酸钾等可用于坚果与籽类罐头中，最大使用量不能超过0.05 g/kg，其他坚果与籽类食品中不能使用。
在炒货食品及坚果制品中检出二氧化硫的原因可能是有些商家为了产品好看，超范围使用，导致二氧化硫超标。二氧化硫在进入人体之后会被氧化成为硫酸盐，最终由尿道排出体外，微量的二氧化硫残留物对人体而言是安全无害的,但是如果过量的二氧化硫被人食用后会产生恶心、呕吐等胃肠道症状或一定的脏器损害。
2018年第12期食品监督抽检产品不合格信息 | ||||||||||||||||
抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
DC18140600150900108 | 1 | 朔州市开发区金伯爵大酒店 | 山西省朔州市开发区招远路（国发大厦南） | 朔州市开发区金伯爵大酒店 | 山西省朔州市开发区招远路（国发大厦南） | 馒头 | 散装 | / | 20181016 | 铝的残留量║18.2mg/kg║不得检出 | 粮食加工品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 | 北京精益捷检测科技有限公司 |
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DC18140600150900116 | 2 | 山西张千户餐饮有限公司朔州市分公司 | 山西省朔州市开发区友谊东街招远路西侧福煤B10号商铺 | 山西张千户餐饮有限公司朔州市分公司 | 山西省朔州市开发区友谊东街招远路西侧福煤B10号商铺 | 馒头 | 散装 | / | 20181017 | 铝的残留量║16.7mg/kg║不得检出 | 粮食加工品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 | 北京精益捷检测科技有限公司 |
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DC18140600150900092 | 3 | 天津富宝隆食品有限公司 | 天津市武清区京福公路（黄庄段）18号 | 右玉县玉龙超市 | 山西省朔州市右玉县新城镇大西街 | 黑瓜子 | 净含量：230g | 中祥 | 2018/05/20 | 二氧化硫残留量║0.35g/kg║不得检出 | 炒货食品及坚果制品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 | 北京精益捷检测科技有限公司 |
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DC18140600150900099 | 4 | 石家庄市永泰食品有限公司 | 赵县前大章工业区 | 右玉县客福隆生鲜超市 | 山西省朔州市右玉县新城镇玉林东街门面房 | 花生 | 净含量：200g | 正合意 | 2018/02/01 | 二氧化硫残留量║0.22g/kg║不得检出 | 炒货食品及坚果制品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 | 北京精益捷检测科技有限公司 |
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2018年第12期食品监督抽检产品合格信息 | |||||||||||||
抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 备注 |
DC18140600150900084 | 1 | 太原市宁化府益源庆醋业有限公司 | 太原市迎泽区桥头街宁化府60号 | 右玉县玉龙超市 | 山西省 | 名醋（酿造食醋） | 净含量：1.45L | 2018/04/17E FNNV539MYJ9 | 调味品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900085 | 2 | 山西省福源昌老陈醋有限公司（F) | 山西省晋中市榆次工业园区杨村段 | 右玉县玉龙超市 | 山西省 | 东湖4°精酿山西陈醋（酿造食醋） | 净含量：2L | 2018/04/26/5F 13:49:01 | 调味品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900086 | 3 | 李锦记（新会）食品有限公司 | 广东省江门市新会七堡工贸城北区一号至二号 | 右玉县玉龙超市 | 山西省 | 李锦记锦珍生抽（酿造酱油） | 净含量：500mL | 2018-07-31 XMZTK2300 | 调味品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900087 | 4 | 周口鲁花浓晋花生油有限公司 | 周口市南环路东段路南 | 右玉县玉龙超市 | 山西省 | 鲁花食用调和油 | 净含量/规格：2L | ZE2018/06/01 09265 17:41 | 食用油、油脂及其制品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900088 | 5 | 山东西王食品有限公司 | 山东省邹平县西王工业园 | 右玉县玉龙超市 | 山西省 | 葵花籽油 | 净含量：1.8L | 2018.04.10U | 食用油、油脂及其制品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900089 | 6 | 内蒙古恒丰食品工业股份有限公司 | 内蒙古巴彦淖尔市临河区建设南路50号 | 右玉县玉龙超市 | 山西省 | 河套牌雪花水饺粉（小麦粉） | 净含量：2.5Kg | 2018年5月2日 | 粮食加工品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900090 | 7 | 山东大程面业有限公司 | 山东省聊城市冠县青泉路 | 右玉县玉龙超市 | 山西省 | 雪花粉 | 净含量：5Kg | 2018年6月29日 | 粮食加工品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900091 | 8 | 中粮米业（沈阳）有限公司 | 辽宁省沈阳市苏家屯区陈相屯镇蛇山路264号 | 右玉县玉龙超市 | 山西省 | 盘锦生态米 | 净含量：5Kg | 2018/02/22 17：18：04（107）A-7SF | 粮食加工品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900093 | 9 | 右玉县玉龙超市 | 右玉县大西街 | 右玉县客福隆生鲜超市 | 山西省 | 馒头 | / | 20181016 | 粮食加工品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900094 | 10 | 右玉县客福隆生鲜超市 | 右玉县新城镇玉林东街门面房 | 右玉县客福隆生鲜超市 | 山西省 | 熟扒鸡 | 散装称重 | 20181016 | 肉制品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900095 | 11 | 中国山西太原酒厂 | 太原市杏花岭区大东关街12号 | 右玉县客福隆生鲜超市 | 山西省 | 晋泉高梁白酒 | 净含量：450mL | 201805180106F04 | 酒类 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900096 | 12 | 临沂市家家旺食品有限公司 | 山东省临沂市平邑县地方镇驻地 | 右玉县客福隆生鲜超市 | 山西省 | 蜜橘罐头 | 净含量：518g | 20180310 | 罐头 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900097 | 13 | 安徽省宿州科技食品有限公司生产 | 砀山县城关镇冯园村段庄 | 右玉县客福隆生鲜超市 | 山西省 | 黄桃罐头 | 净含量：800克 | 2018.09.01M | 罐头 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900098 | 14 | 庆安青清米业有限责任公司 | 黑龙江省绥化市庆安县平安开发区 | 右玉县客福隆生鲜超市 | 山西省 | 大米 | 净含量：5kg | 2018/03/19 C | 粮食加工品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900100 | 15 | 哈尔滨市早田米业有限公司 | 哈尔滨市道外区民主镇新国村 | 山西省右玉一中 | 山西省 | 大米 | 净含量：10kg/袋 | 20180504 | 粮食加工品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900101 | 16 | 京粮（天津）粮油工业有限公司 | 天津滨海新区临港经济区渤海四十路13063号 | 山西省右玉一中 | 山西省 | 大豆油 | 净含量：10L | 05897 20180913 16:24合格JL | 食用油、油脂及其制品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900102 | 17 | 沈阳金霄米业有限公司 | 辽宁省沈阳新民市法哈牛镇李家套村 | 山西省右玉一中 | 山西省 | 松花江珍珠米 | 净含量：25kg | 2018年9月13日 | 粮食加工品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900103 | 18 | 高唐县双龙之分有限公司 | 山东省聊城市高唐县赵寨子街 | 山西省右玉一中 | 山西省 | 雪花王小麦粉 | 净含量：25kg | 20180713 | 粮食加工品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900104 | 19 | 朔州市开发区金伯爵大酒店 | 山西省朔州市开发区招远路（国发大厦南） | 朔州市开发区金伯爵大酒店 | 山西省 | 皮冻 | 散装称重 | 2018/10/16 | 肉制品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900105 | 20 | 朔州市开发区金伯爵大酒店 | 山西省朔州市开发区招远路（国发大厦南） | 朔州市开发区金伯爵大酒店 | 山西省 | 酱牛肉 | 散装称重 | 2018/10/16 | 肉制品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900106 | 21 | 朔州市开发区金伯爵大酒店 | 山西省朔州市开发区招远路（国发大厦南） | 朔州市开发区金伯爵大酒店 | 山西省 | 卤鸭脖 | 散装称重 | 2018/10/16 | 肉制品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900107 | 22 | 杨东 | 山西省朔州市朔城区北旺后村 | 朔州市开发区金伯爵大酒店 | 山西省 | 粉丝 | 散装称重 | 2018/10/17 | 淀粉及淀粉制品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900109 | 23 | 朔州市御宸源大酒店有限公司 | 山西省朔州市市辖区民福东街31号 | 朔州市御宸源大酒店有限公司 | 山西省 | 馒头 | 散装称重 | 2018/10/15 | 粮食加工品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900110 | 24 | 朔州市御宸源大酒店有限公司 | 山西省朔州市市辖区民福东街31号 | 朔州市御宸源大酒店有限公司 | 山西省 | 酱牛肉 | 散装称重 | 2018/10/12 | 肉制品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900111 | 25 | 朔州市御宸源大酒店有限公司 | 山西省朔州市市辖区民福东街31号 | 朔州市御宸源大酒店有限公司 | 山西省 | 卤猪蹄 | 散装称重 | 2018/10/10 | 肉制品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900112 | 26 | 朔州市御宸源大酒店有限公司 | 山西省朔州市市辖区民福东街31号 | 朔州市御宸源大酒店有限公司 | 山西省 | 面条 | 散装称重 | 2018/10/17 | 粮食加工品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900113 | 27 | 山西燕京啤酒有限公司 | 山西省朔州市新建路 | 朔州市御宸源大酒店有限公司 | 山西省 | 燕京啤酒 | 净含量：518ml | 20180817 1256/1B | 酒类 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900114 | 28 | 青岛啤酒（太原）有限公司 | 太原经济技术开发区武洛街9号 | 朔州市开发区同红顺铜锅涮 | 山西省 | 青岛啤酒 | 净含量：500ml | 20180812 69111 14 | 酒类 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900115 | 29 | 山西张千户餐饮有限公司朔州市分公司 | 山西省朔州市开发区友谊东街招远路西侧福煤B10号商铺 | 山西张千户餐饮有限公司朔州市分公司 | 山西省 | 粉条 | 散装称重 | 20181017 | 淀粉及淀粉制品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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DC18140600150900117 | 30 | 山西张千户餐饮有限公司朔州市分公司 | 山西省朔州市开发区友谊东街招远路西侧福煤B10号商铺 | 山西张千户餐饮有限公司朔州市分公司 | 山西省 | 面条 | 散装称重 | 20181017 | 粮食加工品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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NCP14060018100017 | 31 | 右玉县生猪定点屠宰厂 | 山西省朔州市右玉县威远镇梁威路 | 右玉县兴隆肉铺 |
| 猪肉 | 散装称重 | 20181016 | 食用农产品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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NCP14060018100018 | 32 | 右玉县生猪定点屠宰厂 | 山西省朔州市右玉县威远镇梁威路 | 右玉县千盈发肉铺 | 山西省 | 猪肉 | 散装称重 | 20181016 | 食用农产品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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NCP14060018100019 | 33 | 山西省朔州市右玉县新城镇（玉羊公司） | 山西省朔州市右玉县新城镇 | 右玉县小何精品牛羊肉销售店 | 山西省 | 羊肉 | 散装称重 | 20181008 | 食用农产品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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NCP14060018100020 | 34 | 山西省文水县汇通养殖专业合作社 | 山西省文水县保贤村 | 右玉县秦妈火锅店 | 山西省 | 牛肉 | / | 2018年6月24日 | 食用农产品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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NCP14060018100021 | 35 | 右玉县威远鸡厂 | 右玉县威远镇威远村 | 右玉县玉龙超市 | 山西省 | 鸡蛋 | 散装称重 | 2018/10/16 | 食用农产品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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NCP14060018100022 | 36 | 右玉县生猪定点屠宰厂 | 山西朔州市右玉县威远镇梁威路 | 右玉县玉龙超市 | 山西省 | 猪肉 | 散装称重 | 2018年10月16日 | 食用农产品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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NCP14060018100023 | 37 | 大同市南郊区新发市场燕军渔行 | 山西省大同市南郊区新发市场 | 右玉县玉龙超市 | 山西省 | 草鱼 | 散装称重 | 2018/10/16 | 食用农产品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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NCP14060018100024 | 38 | （张彬）右玉县生猪定点屠宰厂 | 山西省朔州市右玉县威远路 | 右玉县客福隆生鲜超市 | 山西省 | 五花肉 | 散装称重 | 2018/10/16 | 食用农产品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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NCP14060018100025 | 39 | 乔家窑鸡厂 | 乔家窑鸡厂 | 右玉县客福隆生鲜超市 | 山西省 | 鸡蛋 | 散装称重 | 2018/10/16 | 食用农产品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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NCP14060018100026 | 40 | 大同小秦 | 山西省大同市 | 右玉县客福隆生鲜超市 | 山西省 | 鸡腿 | 散装称重 | 2018/10/16 | 食用农产品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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NCP14060018100027 | 41 | 右玉县玉龙超市 | 右玉县新城镇西大街 | 山西省右玉一中 | 山西省 | 鸡胸肉 | 散装称重 | 20181016 | 食用农产品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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NCP14060018100028 | 42 | 右玉县生猪定点屠宰厂 | 山西省朔州市右玉县威远镇梁威路 | 山西省右玉一中 | 山西省 | 猪肉 | 散装称重 | 20181016 | 食用农产品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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NCP14060018100029 | 43 | （段宗文）涿州市汪记生猪屠宰有限公司 | 朔城区三龙市场大寺庙东 | 朔州市开发区金伯爵大酒店 | 山西省 | 猪肉 | 散装称重 | 20181016 | 食用农产品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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NCP14060018100030 | 44 | 杨青 | 朔州市朔城区沙会村村民委员会旁 | 朔州市开发区金伯爵大酒店 | 山西省 | 鸡蛋 | 散装称重 | 20181016 | 食用农产品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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NCP14060018100031 | 45 | 北京市京港水产公司 | 北京市西南郊市场二楼104号 | 朔州市开发区金伯爵大酒店 | 山西省 | 猪蹄 | 散装称重 | 20181016 | 食用农产品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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NCP14060018100032 | 46 | 刘北 | 朔城区三龙市场大寺庙东 | 朔州市开发区金伯爵大酒店 | 山西省 | 带骨羊肉 | 散装称重 | 20181016 | 食用农产品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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NCP14060018100033 | 47 | 陈文杰 | 古北街海峡海鲜 | 朔州市开发区金伯爵大酒店 | 山西省 | 鲈鱼 | 散装称重 | 2018/10/17 | 食用农产品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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NCP14060018100034 | 48 | 北京市鸿润海源商贸中心精品厅23号 | 北京南郊肉类水产品市场 | 朔州市开发区金伯爵大酒店 | 山西省 | 虾 | 散装称重 | 2018年8月26日 | 食用农产品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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NCP14060018100035 | 49 | 北京市西南郊老底食品经营部2层133号 | 北京市西南郊肉类水产品市场 | 朔州市开发区金伯爵大酒店 | 山西省 | 牛肉 | 散装称重 | 2018年8月26日 | 食用农产品 | 2018年第12 期 | 2018.12.14 | 朔州/市抽 |
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附件：本次检验项目
