抽检发现的主要问题有：一是食品中超范围、超限量使用食品添加剂及食品中其他微生物超标仍然存在，均占不合格项目检出总数的25.8%，分别比第三季度高出3.9个百分点和8个百分点；二是食品质量指标不符合标准，占不合格项目检出总数的13.2%，比第三季度低21个百分点；三是食品中致病微生物超标，占不合格项目检出总数的12.6%，比第三季度高出9.9个百分点；四是食品中禁用兽药超标，占不合格项目检出总数的6.6%，比第三季度低8.5个百分点；五是食品中重金属等元素污染物超标，占不合格项目检出总数的6%，比第三季度高4.6个百分点。六是食品中其他污染物超标问题，占不合格项目检出总数的4.6%，第三季度未检出此项不合格。七是食品中禁用农药超标，占不合格项目检出总数的2.7%，与第三季度持平；八是食品中兽药残留超标，占不合格项目检出总数的2%，比第三季度低2.1个百分点；九是食品中农药残留超标，占不合格项目检出总数的0.7%，第三季度未检出此项不合格。
针对抽检不合格食品，相关地（州、市）食品安全监管部门已督促企业下架、召回，控制了产品风险，并对违法违规企业立案调查、依法处置。
具体抽检信息可在自治区原食品药品监督管理局网站（http://www.xjda.gov.cn/）及自治区市场监督管理局网站（http://www.xjzj.gov.cn/）上查询。
特此通告。
附件：新疆维吾尔自治区市场监督管理局2018年第四季度食品安全监督抽检结果汇总表
新疆维吾尔自治区市场监督管理局
2019年1月4 日
附件
新疆维吾尔自治区市场监督管理局2018年第四季度食品监督抽检结果汇总表
序号
食品种类
样品抽检
数量/批次
合格样品
数量/批次
不合格样品
数量/批次
样品合格率
（%）
1
粮食加工品
414
411
3
99.3
2
食用油、油脂及其制品
405
399
6
98.5
3
调味品
162
152
10
93.8
4
肉制品
210
205
5
97.6
5
乳制品
247
247
0
100
6
饮料
530
499
31
94.2
7
方便食品
26
21
5
80.8
8
饼干
18
15
3
83.3
9
罐头
219
219
0
100
10
冷冻饮品
31
30
1
96.8
11
速冻食品
26
26
0
100
12
薯类和膨化食品
25
25
0
100
13
糖果制品
31
27
4
87.1
14
茶叶及相关制品
25
25
0
100
15
酒类
302
300
2
99.3
16
蔬菜制品
47
44
3
93.6
17
水果制品
211
204
7
96.7
18
炒货食品及坚果制品
113
110
3
97.3
19
蛋制品
5
5
0
100
20
可可及焙烤咖啡产品
0
0
0
/
21
食糖
31
31
0
100
22
水产制品
6
6
0
100
23
淀粉及淀粉制品
61
57
4
93.4
24
糕点
215
211
4
98.1
25
豆制品
53
53
0
100
26
蜂产品
186
183
3
98.4
27
保健食品
28
28
0
100
28
餐饮食品
1824
1791
33
98.2
29
食用农产品
2967
2946
21
99.3
30
食品添加剂
0
0
0
/
合计
8418
8270
148
98.2
