2019年6月25日，张家界市市场监督管理局发布2019年食品安全监督抽检信息（第十六期）公告 张市监公告〔2019〕32号。据公告，近期，张家界市市场监督管理局共组织开展了食用农产品、餐饮食品等2大类共计9批次食品（食品相关产品）监督抽检，其中合格8批次，不合格1批次。
抽样自张家界市永定区煌家牛排店的1批次消毒塑料方盘样品检出阴离子合成洗涤剂项目不合格。据介绍，阴离子合成洗涤剂，是洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠。GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是餐饮具消毒单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。长期使用阴离子合成洗涤剂残留超标的餐饮具，可能对人体健康产生不良影响。
根据事权划分方案，张家界市市场监督管理局按照有关法律法规的规定，对本次食品安全监督抽检中不合格产品及其生产经营企业依法展开了核查处置工作。
2019年食品安全监督抽检产品（食品相关产品）不合格信息表
序号 | 报告书编号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 标称产品名称 | 品种类别 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 报告时间 | 检测结果 | 标准值 | 检验执行的标准 | 检验机构 |
1 | 4303190100688-S | 张家界市永定区煌家牛排店 | 湖南省张家界市永定区崇文办事处南正居委会维港十字街西区2-215-216号 | 张家界市永定区煌家牛排店 | 湖南省张家界市永定区崇文办事处南正居委会维港十字街西区2-215-216号 | 消毒塑料方盘 | 餐饮食品 | / | 2019-01-22 | 阴离子合成洗涤剂 | 2019-02-21 | 0.016 mg/100cm2 | 不得检出 | GB 14934-2016 《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》等标准 | 中国检验认证集团湖南有限公司 |
2019年食用农产品安全监督抽检产品合格信息表
序号 | 抽样编号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 检验项目 | 检验执行的标准 | 任务来源/项目名称 |
1 | NCP43080019050060 | / | / | 张家界益多商务发展有限公司鑫成君泰店 | 湖南省张家界市永定区且住岗居委会鑫成君泰19栋102 | 湖南 | 韭菜 | 散装称重 | 2019-05-16 | 食用农产品 | 毒死蜱 腐霉利 | GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 | 张家界市市场监督管理局 |
2 | NCP43080019050061 | / | / | 张家界益多商务发展有限公司鑫成君泰店 | 湖南省张家界市永定区且住岗居委会鑫成君泰19栋102 | 湖南 | 西红柿 | 散装称重 | 2019-05-16 | 食用农产品 | 氧乐果 杀扑磷 | GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 | 张家界市市场监督管理局 |
3 | NCP43080019050063 | / | / | 张家界益多商务发展有限公司鑫成君泰店 | 湖南省张家界市永定区且住岗居委会鑫成君泰19栋102 | 湖南 | 长豆角 | 散装称重 | 2019-05-16 | 食用农产品 | 杀扑磷 甲胺磷 | GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 | 张家界市市场监督管理局 |
4 | NCP43080019050064 | / | / | 张家界益多商务发展有限公司鑫成君泰店 | 湖南省张家界市永定区且住岗居委会鑫成君泰19栋102 | 湖南 | 油麦菜 | 散装称重 | 2019-05-16 | 食用农产品 | 杀扑磷 氧乐果 | GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 | 张家界市市场监督管理局 |
5 | NCP43080019050065 | / | / | 张家界益多商务发展有限公司鑫成君泰店 | 湖南省张家界市永定区且住岗居委会鑫成君泰19栋102 | 湖南 | 蒜苔 | 散装称重 | 2019-05-16 | 食用农产品 | 杀扑磷 甲胺磷 | GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 | 张家界市市场监督管理局 |
6 | NCP43080019050066 | / | / | 张家界益多商务发展有限公司鑫成君泰店 | 湖南省张家界市永定区且住岗居委会鑫成君泰19栋102 | 湖南 | 芹菜 | 散装称重 | 2019-05-16 | 食用农产品 | 毒死蜱 杀扑磷 | GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 | 张家界市市场监督管理局 |
7 | NCP43080019050070 | / | / | 张家界市永定区范范水果店 | 湖南省张家界市永定区大庸桥居委会B5栋54号 | 湖南 | 橙子 | 散装称重 | 2019-05-16 | 食用农产品 | 杀扑磷 毒死蜱 丙溴磷 | GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 | 张家界市市场监督管理局 |
8 | NCP43080019050071 | / | / | 张家界市永定区范范水果店 | 湖南省张家界市永定区大庸桥居委会B5栋54号 | 湖南 | 苹果 | 散装称重 | 2019-05-16 | 食用农产品 | 毒死蜱 敌敌畏 | GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 | 张家界市市场监督管理局 |
