香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十二月十八日公布，一个预先包装酸菜样本的防腐剂二氧化硫含量超出法例标准，而样本的食物标签亦未有标明含二氧化硫。中心正跟进事件。
产品资料如下︰
产品名称︰汕头酸菜
品牌︰俊源
来源地：中国
制造商：汕头市丰源食品厂
淨重：二百八十克
此日期前最佳︰二○一九年十二月三十一日
发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，从长沙湾的佳宝食品超级市场抽取上述样本作检测。结果显示，样本含百万分之四百三十八的二氧化硫，超出法例标准的百万分之一百，而该样本的食物标籤亦未有标明含该种防腐剂。」
中心已知会涉事商户上述违规事项，并指令其将受影响批次产品停售、下架及展开回收。欲查询上述产品的回收事宜，可于办公时间致电该商户热线3987 8000。中心亦正追查有关产品的来源。
二氧化硫是一种防腐剂，经常用于干菜、干果、醃菜和经加工处理的肉制品等不同种类的食物。这种防腐剂属低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不过，对二氧化硫有过敏反应的人，在食用后可能会出现气喘、头痛或噁心等征状。
发言人提醒业界在食物内使用防腐剂须遵照《食物内防腐剂规例》（第132BD章）中的规定。而根据《食物及药物（成分组合及标籤）规例》（第132W章）规定，在本港出售的预先包装食物应在配料表上详列食物的配料。如违反上述规例，一经定罪，最高均可被判罚款五万元及监禁六个月。
中心会知会业界、继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。
完
2018年12月18日（星期二）
