本报讯 （廖俊杰 周健） 近日，重庆市市场监管局组织开展了食品安全体验公众开放日活动，邀请了公众代表及媒体记者等近30名公众代表走进食品生产厂家、大型超市、食品检测机构，考察生产、经营环节食品安全保障工作，了解基本检验流程和食品安全技术保障情况。
在重庆永辉超市有限公司江北区生活广场分公司，记者看到，在超市货架上摆放的各种蔬果旁边的价格标签上都印有一个二维码，用手机扫一扫，便显示出这个单品的检测报告，包括商品产地、批次、供应商、检测标准、检测结果等信息。
随后代表们来到重庆市食品药品检验检测研究院食品一室，代表们参观了元素检验室、感官评审时等食品质量检验场所。
最后代表一行还考察了被誉为西南地区具有强大综合实力，集牧草种植、奶牛养殖、生产加工、冷链物流配送、营销服务于一体的大型国有、全产业链的专业乳品提供商的重庆市天友股份乳业有限公司，全自动化生产加工车间、质量安全检测中心、冷链配送中心等奶业生产环节食品安全保障情况。
天友乳业质管部高级工程师王小花介绍到：“质量安全检测中心主要是检测牛奶的理化指标、蛋白质、脂肪、重金属指标等9种指标以及国家要求的三聚氰胺指标等，从奶挤出来到形成产品销售全过程要检测140余次，保证食品安全。”
重庆市市市场监管局相关人士表示，今年以来，重庆市共检查食品生产企业3855家次，检查食品销售环节经营主体13.75万户，开展食品安全监督抽检样品35932批次，开展风险监测样品1784批次。
下一步，将加快完善食品安全治理体系，构建全过程、全链条、全周期安全监管和应急响应机制，强化食品安全抽检监测，深入开展专项整治，严查危害人民群众生命安全的假冒伪劣食品，严处经营未经检验检疫冻品、食品中添加标准以外物质等违法行为，严守食品安全底线。
