本报讯 为切实抓好校园及周边食品安全监管工作，进一步治理校园食堂食品安全存在的隐患问题，贵州省贵阳市开阳县市场监管局高度重视，采取有力措施，加大监管力度，全力保障全县师生饮食安全。
一是加强领导，建立风险隐患排查机制。春季开学以来，该局召开多次学校食品安全监督检查专题会议，提前安排部署，将学校食品安全作为日常监管和专项整治的重中之重，列入全年的监管计划，制定工作方案，明确工作重点和任务，并由县市场监管局各分局对辖区内的学校食品安全风险隐患进行全覆盖排查，建立风险隐患台账，建立健全整改、处置、复查机制。
二是加强监管培训，提高食品安全管理水平。为进一步提升学校食堂食品安全管理工作，提高食品加工重要环节操作的规范化水平，增强从业人员食品安全意识，切实保障校园师生饮食安全，该局联合县教育局对全县158家学校食堂食品安全管理员及部分学校负责人共计208人组织开展了食品安全专题培训和现场考核。
三是加大监督抽检力度，严把食品安全质量关。该局组织对学校食堂及周边食品餐饮店、食杂店、小吃店、小摊点食品开展监督检测，检测项目包括食用油酸价、过氧化值、劣质油、农药残留等指标。截至目前，共快速检测样品186个批次，检测结果全部合格；监督抽检送实验室检测14批次，不合格食品1批次，为学生青睐的乡巴佬鸡爪食品。
下一步该局将每月组织开展校园及周边食品安全隐患排查，按学校食堂总数比例不低于10%进行抽查检查，严管严控校园及周边食品安全风险，最大限度地遏制食物中毒事件发生。（唐宁 钟潇）
