随着产业结构调整，梅州蔬菜种植面积和产量均呈现逐年增加趋势。今年5月，粤港澳大湾区“菜篮子”产品梅州配送分中心（以下简称“梅州配送分中心”）建设启动；前不久，梅州市首个蔬菜省级现代农业产业园“出炉”；目前，全市建成省级菜篮子基地52个，约占全省总量1/10。梅州“菜篮子”不仅丰富了本地市场产品，更为粤港澳大湾区提供源源不断的优质菜。
梅州“菜篮子”不仅丰富了本地市场产品，更为大湾区提供源源不断优质菜。（钟小丰 摄）
菜篮子的“科技范”
盛夏，走进乐得鲜蔬菜企业杨文基地，大师傅张元友正站在白色大棚外的鼓风机旁吹风，跟他一起“降温”的还有大棚里的番茄。“梅州这个季节不适合种番茄了，但通过大棚自动控温，可实现反季节生产。”在这座蔬菜大棚里，降温湿帘、风扇、遮阳罩不仅会根据大棚温度湿度自动开启，还能实现远程操作，每一株番茄下面的土里都插有两根细管，输送着番茄生长所需的水分和营养。
新引进的品种、有机种植新模式、水肥一体化新技术，一个大棚折射出了梅州市“菜篮子”基地的现代化“身影”。
去年，梅州市与省农科院签订《省市共建乡村振兴农业科技合作示范市框架协议》，组建五大产业专家团队为我市农业产业把脉开方，蔬菜便是其中之一。为解决梅州市蔬菜品种老化、种植技术落后等问题，在省市共建蔬菜产业专家服务团首席专家张长远研究员带领下，省蔬菜产业专家团队近两年大力开展蔬菜新品种、新技术引进、试验和示范推广工作，引进新品种达200种以上，筛选出一批优良蔬菜品种进行推广。“当前梅州市蔬菜生产朝着专业化、规模化、标准化、产业化发展。”市农科院蔬菜室主任刘燕介绍说，企业、新农人、专业合作社成为蔬菜产业的主力，加上省级现代农业产业园建设和农业项目扶持，推动了诸如设施大棚、水肥一体化等新装备、新技术从“稀缺”走向“遍地开花”。
不仅如此，梅州市首个蔬菜育苗工厂——广东乐得鲜育种苗中心建成投入使用，为蔬菜产业提供基础支撑，辐射梅州全市乃至周边河源等地。在刘燕看来，建成蔬菜育苗工厂不仅是产业链的完善，更对梅州市乃至更大区域蔬菜生产起到了导向性作用。“农民买苗的时候经常会问‘这个苗好不好？’这句话蕴含了三层意思，一是好不好卖？二是产量高不高？三是难不难种？”刘燕说，通过大型企业与市场信息对接、品种选择、专业育苗，育苗工厂的出现恰好能在源头上推动这一问题的解决。
舌尖上的“安全关”
梅州是粤北生态发展区，地处华南地区最大的富硒带上，优越的生态环境为出产优质的农产品提供了得天独厚的“温床”。为保证产出优质安全的农产品，梅州市各级农业部门、专家团队和经营主体下足了功夫。
人工除草、有机种植、生物防治……过去企业的“自选动作”，正成为行业协会的“标准动作”，从企业行为延伸至农民群体。梅州市种植业领域减肥减药行动风生水起，畜禽养殖业也动作频频。“‘无抗生素’是中药无抗鸡一大特点。”梅州市水木雨有机农业专业合作社理事长吴文超说，他的中药无抗鸡不使用抗生素，而是通过中草药增强抗病力，肉鸡产品经济价值高，且广受市场好评。
从梅州市农业农村部门获悉，我市成立了农业标准化工作小组，大力实施以“良地、良种、良法、良品”为抓手的农业标准化行动，并制定蔬菜标准化栽培规程、有机肥替代化肥等一系列培训指南。目前，梅州市已创建省级农业标准化示范区32个、市级农业标准示范园30个。
梅州菜的“新市场”
梅州配送分中心，集“菜篮子”产品种植、仓储、分拣、加工、配送、检验、检疫、通关于一体。目前，梅州和广州两地有关部门正积极对接，推进梅州配送分中心项目建设落地。梅州配送分中心建成后，我市符合粤港澳大湾区“菜篮子”质量安全标准的农产品可进入粤港澳大湾区“菜篮子”平台流通。
政府部门加紧推动，企业也纷纷行动。今年是广东超顺农业集团股份有限公司通过与香港、深圳企业连锁超市和餐饮企业合作，打入粤港澳大湾区市场的第一年。今年上半年，该公司向大湾区市场供应蔬果达到270多万斤。
广东裕丰食品股份有限公司靠近城北高速出入口，门前的道路车来车往，场内工人正在抓紧制作熟鸡、鱼饺等产品。作为梅州地区唯一的供港熟鸡生产商，在耕耘港澳市场10余载后，裕丰食品公司今年又迈出新一步。“我们已经和每日优鲜达成合作，每天发货30万盒冷鲜鸡肉至深圳、东莞等地。”裕丰食品公司负责人李淦基说，接下来公司主要方向就是全面融入大湾区，布局更大的湾区市场。（张柯）
