中国质量新闻网讯 2019年7月15日，荆州市市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息公告（2019年第14期）。信息显示，该局近期组织抽检餐饮食品共计79批次样品，抽样检验项目合格样品75批次，不合格检验项目4批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
本次抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761）等标准及产品明示标准和指标的要求。
餐饮食品检验项目包括甲基汞、无机砷、甲醛次硫酸氢钠、糖精钠、铝的残留量（干样品，以Al计）、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、氯霉素、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因、大肠菌群、黄曲霉毒素B1、挥发性盐基氮、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、游离性余氯、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬、总砷、苯并（a）芘、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、脱氢乙酸及其钠盐。
不合格产品情况如下：沙市区德庄火锅美佳华店使用的消毒餐具其中勺子、杯子检测出阴离子合成洗涤剂、大肠菌群超标，杯子、碗检测出大肠菌群超标。检验机构为荆州市食品药品检验所。
对抽检中发现的不合格产品，荆州市市场监督管理局按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督促经营单位立即整改，查明不合格产品的原因，制定整改措施。
本次抽检不合格产品餐饮食品4批次，不合格项目为阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群。
抽样编号
序号
标称生产企业名称
标称生产企业地址
被抽样单位名称
被抽样单位地址
食品名称
规格型号
商标
生产日期/批号
不合格项目
分类
公告号
公告日期
任务来源/项目名称
检验机构
备注
DC19421000471000425
1
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沙市区德庄火锅美佳华店
沙市区北京中路美佳华商业广场4楼1号D2商铺
消毒餐具（勺子）
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2019/6/18
阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖实测值0.059mg/100cm2‖标准值：不得检出；大肠菌群‖实测值2号、3号均检出‖标准值：不得检出
餐饮食品
2019014
2019.7.15
市抽
荆州市食品药品检验所
DC19421000471000427
2
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沙市区德庄火锅美佳华店
沙市区北京中路美佳华商业广场4楼1号D2商铺
消毒餐具（杯子）
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2019/6/18
大肠菌群‖实测值4号、5号均检出‖标准值：不得检出
餐饮食品
2019014
2019.7.15
市抽
荆州市食品药品检验所
DC19421000471000428
3
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沙市区德庄火锅美佳华店
沙市区北京中路美佳华商业广场4楼1号D2商铺
消毒餐具（筷子）
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2019/6/18
阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖实测值0.10mg/100cm2‖标准值：不得检出；大肠菌群‖实测值1号、2号、5号均检出‖标准值：不得检出
餐饮食品
2019014
2019.7.15
市抽
荆州市食品药品检验所
DC19421000471000429
4
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沙市区德庄火锅美佳华店
沙市区北京中路美佳华商业广场4楼1号D2商铺
消毒餐具（碗）
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2019/6/18
大肠菌群‖实测值2号、4号均检出‖标准值：不得检出
餐饮食品
2019014
2019.7.15
市抽
荆州市食品药品检验所
