中国食品安全网（记者霍建国）七月的草原满目翠绿、秀美如画，我们相约乌兰察布欢聚避暑之都，喜迎第八届“中俄蒙”美食文化节暨第三届中国乌兰察布美食文化节。文化节7月20日启幕，为期十天。
乌兰察布是内蒙古自治区农牧业大市，蒙元文化发祥地，素有“中国薯都”、“燕麦之乡”“中国草原避暑之都”之美誉。这里天蓝水清地绿无污染，优良的环境孕育出天然原生态的精美食材，加上草原民族灵秀珍巧的烹饪技艺，创造了令人叫绝的美食文化。莜面、土豆系列等地方名吃，烤全羊、手把肉、宫廷奶食等特色美食，
活动现场
乌兰察布也是内蒙古距离首都北京最近的城市，是中国通往蒙古国、俄罗斯和欧洲的重要通道。在过去的几年间，这里陆续举办了多场大型国际活动，已经具备了一定的“国际知名度”。
此次活动邀请区内外相关领导、知名演艺团体、国内外知名餐饮企业、厨艺大师、社会团体等参加了开幕式。现场，百余位大妈展示搓莜面、熬奶茶等技艺。同日，内蒙古味道之乌兰察布味道品鉴会召开，展现了乌兰察布悠久的历史文化和独特的地域风情。
活动现场
活动期间，邀请国内外餐饮领域知名专家和行业带头人，就乌兰察布特色食材、餐饮文化、餐饮资源的开发利用、餐饮产业链条的发展和壮大以及创新产业融合发展方式等内容举办了中国乌兰察布国际餐饮、旅游文化高峰论坛。
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据介绍，此次美食节活动旨在全面展示乌兰察布绿色农畜产品、食品加工工艺，以地区特色美食推动餐饮文化全产业链发展，促进一二三产业融合发展；发挥乌兰察布市品牌优势、文化优势，推动特色食材转化，助力脱贫攻坚和经济发展；打造一批名菜、名厨、名店、名企和一支优秀的餐饮企业家队伍，让乌兰察布美食成为内蒙古味道的一张名片；建设集养生、休闲、旅游、避暑为一体的美丽乌兰察布，为新中国70周年华诞添彩。美食不可辜负，美景赏心悦目。乌兰察布也是“中国最美养生休闲旅游城市”“全国避暑旅游十强城市”。乌兰察布正在成为各方游客远离尘嚣、畅享清凉的首选之地。
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