中国食品安全网讯（林励 柯金龙 记者 朱定荣）炎炎夏日，持续的高温让食物进入易腐败易变质的时段。近日来，为全面排查餐饮面包安全隐患，整顿面包经营乱象，福州市连江县市场监管局开展了一次夏季面包店专项整治行动。
行动中，执法人员依据《食品安全法》和《食品安全管理条例》的相关规定，对16家面包店进行了突击检查。对5家面包店其未落实进货查验、未落实餐饮操作规范、未对产品加贴生产日期保质期等问题进行了督导，并发出责令改正通知书，要求其限期改正，并一一告知违法后果。
通过限期改正后，对上述5家面包店进行了复查，改正效果显著。此次行动进一步规范了商家经营行为，从一定程度上消除了不法商家卖隔夜、超过保质期、变质的恶劣思想，保障了人民群众的食品安全。
