中国食品安全网讯（贾镕）为做好“2019凉山州民族文化艺术节”活动期间的食品安全工作。7月22日，凉山州政府杨卉副州长率领州、市市场监管部门主要负责人及执法人员，对西昌阿斯牛牛、邛海宾馆、柏樾酒店、市委党校等定点接待单位进行了食品安全督查。
图为对定点接待单位进行食品安全督查
杨卉副州长一行重点针对餐饮接待单位硬件条件、食品安全管理、食品安全监管三方面进行了查看。一是查看布局流程是否符合要求；设施设备是否能满足需要；二是查看了食品安全管理状况，是否按要求建立了各类食品安全管理制度并落实到位，食品添加剂使用是否实行了“五专”管理；食品留样是否符合要求，从业人员是否建立了健康档案并持有有效的健康证；餐厨废弃物是否按规定进行处置等。三是查看了食品安全监管情况，是否持有食品经营许可证，是否对食品安全等相关信息进行了公示，日常监管是否做到了痕迹化管理；是否按要求完成了“明厨亮灶”建设。
杨卉副州长在督查过程中强调：一定要提高思想认识。
“民以食为天，食以安为先”，食品安全责任重于泰山，绝不允许有一丝一毫的马虎。要把食品安全落实到每一天的工作细节中去，食品安全工作要警钟长鸣，要有效预防食品安全事故的发生。二要加大对食品安全的监管力度，依法实施食品经营许可，开展日常监管，查处食品安全违法行为，将“四个最严”落实到位；三要进一步强化食品安全主体责任，全面落实食品安全第一责任人制度，全面排查食品安全风险隐患。四要做好活动期间食品安全保障工作。按属地管理原则，制定保障方案，落实驻点及巡查人员，确保顺利完成保障任务。
