中国食品安全网讯（陈迪 记者程伯全） 正值汶川旅游旺季，水磨、三江、卧龙、耿达等地农家乐旅游接待量日渐增多。阿坝州汶川县市场监督管理局加强农村食品安全治理，着力解决农村地区食品安全突出问题，进一步提升食品安全保障水平，助推汶川县乡村振兴工作再上新台阶。
汶川县充分发挥各乡镇、村（社区）食品安全协管员“监督员”的作用，加强农家乐日常监督检查，督促各经营单位落实食品安全各项制度。发挥食品安全协管员“宣传员”作用，加强农村家宴“双备案”，努力提高村民食品安全意识，积极引导流动厨师安全操作，做好备案登记管理。
执法人员进行检查
同时，汶川县以校园及周边为重点区域，以主要面向学生制售食品生产经营者重点为对象，以“五毛食品”为重点品种，集中力量开展整治工作。利用“食品安全进校园、商超”活动，提醒广大学生、家长提高食品安全意识，自觉抵制“劣质辣条”等高盐、高糖、高脂类食品。加强摊贩特别是流动摊贩登记备案工作，对流动摊贩“两证（健康证、摊贩备案证）”不全者，一律禁止其进行经营活动。
此外，汶川县还通过微信平台、手机短信等渠道发送“夏季食品安全风险提示”，禁止各餐饮服务单位（特别是农家乐）出售发芽土豆、四季豆、皮蛋、野生菌等高风险食品，禁止代加工高风险食品，要求各食品经营单位加强对所采购原材料的进货验收，最大限度降低食品安全风险。
