中国食品安全网讯（游海霞 黄芬 记者 朱定荣） 近日，“2019年中国太子参•柘荣特色产业招商会”在宁德市柘荣县举办，为确保招商会餐饮服务食品安全，柘荣县市场监管局组织执法人员在活动前夕，对承担餐饮接待任务的东华大酒店进行食品安全检查，严格审查供餐食谱。同时，下发《重大活动餐饮服务食品安全责任告知书》，进一步落实食品安全主体责任。
执法人员检查“一品一码”
会议期间，执法人员开展巡查监督，对食品的采购、清洗、加工烹饪，餐饮具的清洗、消毒，食品留样等重点环节进行现场监督和指导，对发现的问题及时提出整改意见，并要求立即落实，及时消除安全隐患。
专业技术人员开展快速检测
此外，柘荣县市场监管局还将快检技术用于食品安全保障中，对果蔬类农残、餐饮具表面洁净度、水产类甲醛、食品中心温度等重点监测项目及时开展快速检测。
据悉，此次会议共快检样品65批次、规范食品留样112件、巡查监督4餐次、保障400余人次就餐安全，确保食品安全零事故、零投诉。
