中国食品安全网讯（记者霍建国）为迎接第十九届全国大学生田径锦标赛，和林县市场监督管理局提前介入、全程监督。
深入基层食品批发部检查
该局对承担接待任务的餐饮服务单位和快餐供应单位开展前期评估，梳理存在的问题，对其食品安全状况和接待能力提出评估意见和整改要求，建立台账，监督逐一整改解决，对不符合要求的接待宾馆落实退出机制。执法人员对供餐地点进行实地查看，对后厨加工制作环境、原料采购查验、食材贮存、自检自查等情况予以检查，并审核了供餐食谱，检查了食品标签、标识、加工储存、留样、餐饮具清洗、消毒、保洁等环节，做到监管不留空白、不留盲点。对组委会集中提供的瓶装饮用水进行监督抽检，通过技术手段对运动会期间食品安全状况进行总体评价。目前，食品安全保障工作进展顺利。
到学生餐厅检查留样情况
