快餐因其制作方便快捷，菜品迎合年轻消费群体，深受商家和消费者的青睐。近来媒体曝光了个别全国知名快餐店存在的食品安全问题，引起人们对快餐连锁店食品安全的广泛关注。
近日，太原市小店区市场监督管理局组织辖区奈雪的茶、华莱士、蜜雪冰城等快餐连锁餐饮单位召开食品安全及安全生产工作会，辖区共17家快餐连锁太原区域负责人参会。
会议通报了各快餐连锁门店发现的个别从业人员无有效健康证上岗、店面环境卫生差、餐饮具清洗消毒保洁及食品添加剂管理不规范等共性食品安全问题，要求各快餐门店严格落实食品安全主体责任，对检查发现的问题责任到人，整改到位，加强食品安全管理，提升餐饮服务水平。
会议对安全生产工作和新冠肺炎疫情常态化防控工作进行了部署强调，各快餐连锁门店要加强用电、用气、消防安全管理，使用甲醇及液化石油气燃料的尽快更换为新型非危化品燃料。要时刻绷紧常态化疫情防控这根弦，严格落实防控措施，确保安全生产和疫情防控两不误两促进。
