近年来中国餐饮市场持续发展，2022年烤肉市场规模达到了600亿，仅占整个餐饮市场(4万亿)的1.5%，可见烤肉市场未来发展空间巨大。随着Z时代消费群体的崛起，城市的升级改造，行业将迎来升级窗口期，连锁化、品牌化将会是烤肉行业未来发展的趋势。
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北木南烤肉和酒成立于2016年，主打中式烤肉，自成立起就一直深耕高校市场，以高性价比、低客单价为竞争优势，做到人均消费50+，受到广大学生朋友的欢迎。
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截止目前，北木南美味版图已扩至四川、重庆、山东、河北、河南、陕西、甘肃等28省，遍及全国168个城市，门店突破600家。而其跑出烤肉界新速度的秘诀，也在于背后的冷链支撑。前端能力逼近天花板的时候，后端供应链大本营的能力就会有着相对较大的提升空间。华鼎供应链全程负责北木南的仓配一体业务，高效的履约效率助力北木南前端供应达到了一个质的飞跃，如果说烤肉的货量是王道，烤肉的品质是地基。
华鼎依托强大的智慧冷链物流体系，作为冷链零担下沉市场行业领先者，依托国内领先的软硬件技术支持，为客户提供高效协同的一站式冷链服务方案。目前已形成冷链仓配、冷链到店、冷链零担、冻品销售、供应链金融等五大服务化产品和“一网两平台”的发展模式。
为客户提供个性化、全方位的冷链物流配送服务，是华鼎供应链自成立以来一直专注做的事，冷链效率是餐饮企业生存的根本，每一份优质交付，都有华鼎也在助力餐饮企业加速生长的道路上全面迈进的身影。
