古往今来,无数诗词歌赋都将思乡之情、离愁别绪,寄托给了与人最亲近的月亮。而传统的中秋佳节,更带给人归乡团聚,人月两圆的文化意像。
在时代的脚步中,城市迅猛发展,乡村逐渐凋零,人与人的关系,也被城乡巨变裹挟。年轻人长留城市,那些以农时为标志的传统节日,在工业化浪潮下被日益遗忘,那些朴实厚重的传统民俗,不断被新奇有趣的消费主义浪潮冲击。更有甚者,都市生活的重压,模糊了人们身上家乡的印记,淡漠了故土与亲情的牵引。文化传承岌岌可危!
数据来源:艾媒咨询《中国消费者“中秋节”消费行为洞察报告》
历史的进程总是迂回的,伴随着高质量发展的逐步推进,乡村的复苏与重振,唤回了中年的游子,新国潮的崛起,唤起了新生代的文化自信,印证年轻一代对中华民族意识的觉醒,而如何对抗现实生活的约束,将中华传统文化的接力棒顺利递交下一代,是当下企业应当思考的命题。
华美食品集团作为见证中国快速发展的企业,同时也是广式月饼制作技艺非遗项目的重要传承者,有着义不容辞的传承责任。在三十二年的发展之路上,始终寻求与消费者沟通的新路径,并于2020年提出“新广式,华美造”的品牌理念。
作为广式月饼制作技艺中重要流派之一,华美率先打破固有烘焙食品行业发展框架。积极探索研究当下消费者的偏好口味,将传统月饼制作工艺进行革新,研发出15:85皮馅比例的新式传统月饼,还将曲奇皮、拔丝等热门元素与月饼进行创新性结合,制作出口味新颖,又能传递中华传统文化的系列产品线,致力于让消费者更好地了解传统文化食品。
同时“新广式”, 不仅是体现在华美的产品层面,也要在传统文化及消费者之间形成新的认知。华美以文化传承为目的,通过创新性“非遗+”模式,用多元的、开放的、包容的态度,开展非遗培训、普及和推广活动, 结合当下新潮的生活方式及趋势,将中华传统文化进行新式包装,让传统文化与消费者链接。
2023年,华美以“悦享新中秋,华美共团圆”为主题,洞察当下消费者生活方式,借「月满时光饼坊」为创意概念,围绕家人、朋友、情侣、萌宠等场景关系进一步诠释何为“新广式中秋”, “自定义团圆,不止定义团圆”,表达中秋团圆只是一种形式,无须局限于传统的文化拘束,和重要的人在一起便是团圆。
除了创意TVC,华美还将「月满时光饼坊」以快闪店形式落地各大商圈,号召大家与重要的人一起共度佳节,体验不一样的中秋团圆,用自己的方式去团圆。
无论未来如何不可预知,对用户的理解和尊重,始终是华美食品集团一切创造的核心和意义所在。
正如华美集团总裁袁瀚钊对其的诠释,“新广式”没有一个固定的定义,而是希望由不同的消费者去理解,随着更多的理解和沟通而进化,会有一个更立体的诠释。新广式不止是岭南文化里面一些固有的元素或刻板的印象,它应该代表着一种更好的、一直在进步的生活方式。”
