食品伙伴网讯 据加拿大卫生部消息，2018年11月23日，加拿大发布了与生菜有关的大肠杆菌感染爆发的公共卫生通知。
加拿大食品检验局（CFIA）正在对加拿大和美国目前爆发的与生菜有关的大肠杆菌O157感染进行食品安全调查。截至2018年11月23日，在加拿大安大略省（4），魁北克省（17）和新不伦瑞克省（1）共有22例大肠杆菌感染确诊病例。感染者在2018年10月中旬至11月初期间生病。有8人住院治疗，1人患有溶血性尿毒综合征（HUS），这是一种由大肠杆菌感染引起的严重并发症。没有人死亡。患病的人年龄在5至93岁之间。这些病例在男性和女性个体中分布均匀。
感染大肠杆菌O157后一至十天内可出现以下症状：恶心、呕吐、头痛、低烧、严重的胃痉挛、水样或血性腹泻。
加拿大公共卫生署建议民众，不要食用生菜及含生菜的食物，并建议受影响省份的居民将家中的生菜丢弃，并对任何与生菜接触的容器或垃圾箱进行适当的清洗和消毒。目前疫情调查正在进行中，加拿大公共卫生署将会及时更新调查结果。
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