据美国《侨报》报道，为了让流动食物摊的东西更加卫生安全，纽约市卫生局较早时在市政记录中公布了将于12月实施食品推车和卡车的新字母评级规定。对此，有华人业者认为卫生局多此一举，造成他们心理紧张，增加了工作压力，实在无此必要。
在华埠经营港式蛋糕仔的司徒先生说，他在上月收到卫生局的通知，告诉从12月起，流动食物档都要像餐饮饮业一样，依照当局卫生评级制度，在餐车上贴出A、B、C评分。他觉得这是多余的。因为食物车不像餐馆，没有厨房，食物干净，现做现卖，极其安全。但现在卫生局却要他们和餐饮业看齐，搞什么评级制度，徒增他们紧张心理。他与一些业者讨论过，均认为当局没事找事。
问他卫生局什么时候开始给流动食物车张贴A、B、C。司徒先生表示不知道，估计已经开始，全市有数千食物摊，也不知什么时候轮到他，只好见一步算一步。
据卫生局表示，现在食品类流动摊贩在食品安全检查中会因违规而收到违规点数，而且检查总分会区分为“A”“B”或“C”级，并且会将评级公示在摊贩设备上。新的字母评级计画将适用于获得授权且可在纽约市营业的所有 5500 辆食品推车和卡车，而且必须符合去年的《地方法 108》（Local Law 108） 规定。
为了能在需要进行检查期间找到推车和卡车，卫生局将针对每个摊贩的设备装设位置共享装置。仅卫生局工作人员或有关当局代理人才能存取这些资料，除非法院命令裁示，否则任何情况下均不会揭露这些资料。食品推车和卡车也将获得代表其字母评级的许可证认证贴纸。所有推车和卡车的评级需要两年的时间才能完成，实施方式类似于2010年的餐厅评级。
