食品伙伴网讯 据加拿大食品检验局（CFIA）消息，2018年12月5日，加拿大食品检验局发布了关于过敏原的食品安全检测公告。
此次加拿大发布的食品安全检测公告为咖啡中的未申报过敏原（2017-2018）。加拿大食品检验局调查了研磨咖啡、速溶咖啡和单杯式咖啡三种样品中的过敏原。在对360份咖啡产品样本有针对性的调查中，发现6个样本含有未申报的过敏原。分析过敏原包括牛奶（β- 乳球蛋白和酪蛋白），鸡蛋，杏仁，榛子，花生，芝麻和大豆以及麸质。其中没有样本可导致健康风险。
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