食品伙伴网讯 据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年6月20日，德国通过RASFF通报土耳其出口的牛至不合格，因为这些产品中存含生物源性污染物：双稠吡咯啶生物碱（Pyrrolizidine alkaloids, PA）。
据了解，牛至原产于地中海、欧洲及南亚，在我国多数地区也有分布。在西式料理中常与西红柿、芝士和豆类一起调制酱汁，主要用作薄饼或意粉调味。此次不合格产品除在德国销售外，还销至了奥地利、比利时、塞浦路斯、法国和荷兰。
生物源性污染物双稠吡咯啶生物碱广泛存在于多种植物中，双稠吡咯啶生物碱对植物来说具有化学防卫的功能，家畜采食后会导致中毒，并在动物产品如奶、峰蜜和肝脏等中有残留，有致癌、致突变和致畸胎的毒性。
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