【欧洲时报实习记者薛宝妮、唐海东报道】橄榄油被誉为地中海的“液体黄金”，地中海多国均为橄榄油生产国，其中西班牙橄榄油产量占全球一半以上。但近几年，西班牙橄榄油价格不断下滑，导致橄榄种植者不满。与此同时，西班牙却成为世界第一大橄榄油出口国，究竟为何会出现这种反差？
橄榄油价格同比下跌43%，农户：橄榄树已死，没有未来
来自哈恩省博尔库纳（Procuna）的橄榄农户尼古拉斯·卡萨多（Nicolás Casado）今年1月放弃了他的工作。短短两年之内，西班牙橄榄油价格从3.6欧元/公斤骤减至2.05欧元/公斤。“（橄榄油的）生产成本远远高于收购价格，我还有贷款，生活压力很大，只好放弃橄榄生意。”卡萨多苦涩地说，“这是我一生中最艰难的决定。”
橄榄种植者的“至暗时刻”
综合《国家报》《经济学人》报道，与卡萨多有着相同经历的人，在博尔库纳还有很多。橄榄油对当地经济的贡献率高达90%，提供了近4680个就业岗位，而整个小镇的就业岗位总共不过5200个。因此，近期橄榄油价格的波动让当地居民感到头痛。
“投机商、营销商、经销商、包装商，他们没有付出和牺牲什么，却变得越来越富有。”博尔库纳市长米迦尔·莫莱诺（Miguel Moreno）说。据悉，橄榄油价格下跌为哈恩省农村地区带来25%的经济损失，失去了不少商机和就业岗位。
西班牙农业、渔业和食品部（Ministerio de Agricultura，Pesca y Alimentación）数据显示，今年6月底，橄榄油的收购价为2.2欧元/公斤，较2018年同比下跌43%，当时的价格为3.94欧元/公斤。
今年西班牙生产的180万吨橄榄油中，来自安达卢西亚的占八成（140万吨）。
根据全国工业包装和食用油精炼协会（Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles，简写：Anierac）数据，用于出口和国内消费的橄榄油分别增长了17%和11%。但即便如此，许多农村地区的橄榄油生意并不乐观。
橄榄油是安达卢西亚约300座城市的经济命脉，养活了共20万名从业者。“我们正在经历艰难时刻。”小型农牧场主联盟（Unión de Peque?os Agricultores y Ganaderos，简写：UPA）安达卢西亚自治区秘书弗朗西斯科·莫雷诺（Francisco Moreno）如是说道。
农户发起抗议示威，打击投机行为
由于橄榄油收购价长期低迷，7月9日，在塞维利亚农畜业组织协调会及小型农牧场主联盟的召集下，安达卢西亚自治区数千名橄榄树种植农户在塞维利亚举行了声势浩大的抗议示威行动，要求政府部门“有所作为”，打击“橄榄油产业中的投机行为”，以捍卫西班牙传统非机械化橄榄田的历史传统。
在抗议示威现场，愤怒的农户以“橄榄树已死”“没有未来”为口号，抗议传统非机械化橄榄田所产的橄榄油收购价格过低，农户们普遍认为应确保达到每公斤最低收购价为2欧元，尽量达成每公斤收购价3欧元的标准。参与抗议示威行动的农户表示，在西班牙种植橄榄，越来越“受累不讨好”，结果往往是“牺牲太大、收益太小”。农户们要求政府出台举措，提高橄榄收购价格，保证农户稳定长期的收益，并发出严厉警告：橄榄种植业关乎数十万西班牙农户的生存。
不过，安达卢西亚当地的农业食品合作社（Cooperativas Agro-alimentarias）和青年农业协会（Asociación Agraria Jóvenes Agricultores，简写：Asaja）并没有参加游行，并认为这是个“错误”，因为他们明白现在还不是“非要请愿游行的时候”。350家合作社联合会常务董事杰米·马丁内斯（Jaime Martínez）主张寻找其他措施扭转局势。
橄榄油巨头：非机械化橄榄田成本高
西班牙公司Deoleo，S.A.是全球最大的橄榄油加工企业。该公司最新数据显示，在2003年至2018年这15年间，西班牙橄榄油消费从3.04亿公升下降到2.94亿公升，而葵花籽油的消费则从1.45亿公升增加到2.09亿公升。
Deoleo，S.A.表示，在这15年间，西班牙食用油消费增加了11.2%，与同期西班牙人口增长11.1%这一数据一致，其中特级初榨橄榄油的消费增长了152%，但是所有种类的橄榄油整体消费却下降了36.1%。
报道称，目前西班牙约有13万公顷传统非机械化橄榄田（Olivar Tradicional No Mecanizable，简写：OTNM）被废弃，而在未来十年，这一数字将扩大到50万公顷，超过20万个小型农场面临生存风险，这可能导致安达卢西亚、卡斯蒂利亚-拉曼恰、瓦伦西亚、加泰罗尼亚、阿拉贡等自治区至少30万个农村家庭消失，从而加剧西班牙人口老龄化及不断减少的现象。
始作俑者：产量过剩还是商业投机？
目前，西班牙橄榄油产业正处于一个发展不稳定的时期，橄榄油生产成本未见下降，但收购价格却下跌了27%，引发多方抗议。
农户与中间商展开激烈论战Deoleo，S.A.警告称，传统非机械化橄榄田地形复杂，橄榄树经过数百年时间不断适应当地气候和土壤，长期留存下了原生橄榄树品种。由于必须以传统人工方法加工橄榄油，当地生产成本高达2欧元/公升甚至3欧元/公升，远高于工业化生产成本的0.8欧元/公升。
Deoleo，S.A.首席执行官伊格纳西奥·席尔瓦（Ignacio Silva）表示，农业科研表明，传统非机械化橄榄田每日可吸收100万吨二氧化碳，还能减少土壤侵蚀和沙漠化现象。
国际食用油分析师胡安·维拉尔（Juan Vilar）认为，应尽一切可能挽救传统非机械化橄榄田，这不仅关乎数十万农户的生计，更与环境保护有着千丝万缕的联系，民众应当珍视西班牙橄榄油为社会提供的巨大贡献与财富。在过去6年中，全球橄榄油产业经历了大规模扩张，橄榄田面积超过1160万公顷，分布在以西班牙、意大利和希腊为首的64个生产国中，橄榄油产量增加了34%，但在工业化生产以及人力成本不断下滑的背景下，全球橄榄油或许存在产量过剩的问题。
来自塞维利亚农畜业组织协调会（Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos，简写：COAG）的拉蒙·加西亚（Ramón García）指出了价格下跌的原因：“大型国有企业和巨头利用橄榄油进行商业投机”。
加西亚指出，橄榄油价格不断走低的罪魁祸首是营销商、包装商和经销商。安达卢西亚小农畜业联盟对此表示赞同，谴责“三伙势力”的“投机活动”。
全国工业包装和食用油精炼协会却驳斥了上述批评，坚称一切都符合市场运行和供需规律。
据悉，该协会的成员有很多营销商和包装商，他们认为橄榄油价格下跌的原因是“生产过剩”，有113万吨橄榄油没有卖出去。
该协会预测到今年10月，仍将有70万吨没卖出去。在生产的橄榄油总量中，将有25%满足国内需求，剩余的75%销往国外。
与此同时，西班牙经销、自助和超市协会（Asociación Espa.ola de Distribuidores，Autoservicios y Supermercados，简写：Asedas）不承认“产量过剩”，并声称他们“遵守”与供应商签订的合同。
该协会是西班牙负责分销橄榄油的三大协会之一，它将价格下跌归咎于产品的全球定位。
西班牙推多项举措改善困境
为了弥补橄榄油产业缺陷，西班牙农业、食品与环境部（Ministerio de Agricultura，Alimentación y Medio Ambiente）大臣路易斯·布拉纳思（Luis Planas）向下一届农业部长理事会提出一项建议来实现价格的自动调节：将保存红酒的配方用在油坊中来短期储存橄榄油。
此外，政府也将重新制定私人储藏橄榄油的最低补偿标准。为了解决因为产量过剩而导致橄榄油价过低的问题，允许将过多的橄榄油撤出市场，并向布鲁塞尔的农民支付过剩的费用，原来的最低标准为每公斤1.8欧元，然而这个数据是20年前的标准，在农民的要求下，标准将提高至2.5欧/公升。
另据《五日报》报道，Deoleo，S.A.亦通过旗下橄榄油品牌Carbonell推出了“拯救好油”行动（Salvemosel Buen Aceite）。该行动将通过Salvemoselbuenaceite.deoleo.com网站宣传，使人们可以通过网站观看该行动的解释性动画视频。
Deoleo，S.A.目前已经与拥有Intertek国际产品测试和认证的9.6万名农户合作，在满足环境保护和社会发展的前提下，帮助橄榄树种植农户提高经济收入。Deoleo，S.A.业务总监米格尔·海梅（Miguel Jaime）表示，这是一项尽可能帮助农户的行动，可以协助他们改善橄榄树质量，提高橄榄油质量和收购价。
“目前的橄榄树种植和相关产业模式恶化了盈利能力，缺乏长期有效的可持续性机制。我们必须行动起来，做出改变。”海梅说，“如果规划得当，2019年底西班牙橄榄年产量将从之前的180万吨减少至130万吨，但橄榄油质量会有所提高，价格也会更高，这不仅解决了产量过剩的问题，还能帮助农户提高收入。”
西班牙稳坐世界第一大橄榄油出口国地位
橄榄油是西班牙经济的重要组成部分，年产量超过180万吨，总价值超过40亿欧元。西班牙开始意识到橄榄油已不仅仅是一种产品，更是能代表西班牙的一种符号，因为它在全球享有很高的声誉。事实上，西班牙橄榄油的美名已成为进入众多海外市场的关键，从而增加了该产品在全球的消费，并创造了前所未有的商机。
意大利是最大买家，贴牌转售其他国家
《国家报》报道，截至目前，西班牙农户生产的橄榄收购价仅为2.2欧元/公斤，低于世界主要橄榄油生产国。
根据西班牙农业、渔业和食品部每周对橄榄油价的检测报告，突尼斯橄榄收购价格为2.33欧元/公斤；希腊为2.55欧元/公斤；由于意大利橄榄油价格较高，农户能够拿到的收购价为4.74欧元/公斤，今年4月甚至飙升至5.21欧元/公斤，已经是西班牙农户的两倍有余。
“导致意大利橄榄油价5欧元/公斤、希腊橄榄油价2.5欧元/公斤、西班牙橄榄油价2.2欧元/公斤没有具体的客观因素，而是存粹的商业炒作。”弗朗西斯科·莫雷诺说，“行业收购价格是2欧元/公斤，卖给消费者的价格是3至4欧元/公斤，甚至会卖到5欧元/公斤。”
橄榄油收购价格走低的同时，西班牙却成为了世界第一大橄榄油出口国，全球近52%的橄榄油来自西班牙。2018年10月至今年1月，西班牙橄榄油出口金额高达9.74亿欧元。有意思的是，意大利仍然是西班牙橄榄油的最大购买国，仅2019年就购买了10.7万吨，大部分被贴牌后转售给其他国家。
开辟新市场：中国橄榄油八成来自西班牙
在5月14日至16日于上海浦东新国际博览中心举行的中国国际食品和饮料展览会上，十家来自西班牙安达卢西亚地区的农产品公司在此亮相。
据悉，橄榄油是安达卢西亚自治区向中国出口的主要产品，销售额高达8700万欧元，占销售额的一半以上（52%），自2009年以来增长了472%，约增长了5倍。
确切地说，一个已经向西班牙回报巨额利润的潜力市场是亚洲市场，然而在不到30年前，根本没有现在这么多的需求。具体来说，两个国家掌握着西班牙橄榄油出口的重要市场：中国和日本。其中中国是亚洲经济的重要引擎之一，也具有巨大的消费增长潜力。
“我们的市场份额超过80%。也就是说，中国进口的橄榄油80%来自西班牙，这就是为什么中国人对橄榄油的来源的认知都是来自西班牙。”橄榄油跨专业经理特雷莎·佩雷斯（Teresa Pérez）解释道。
佩雷斯表示，在12年间，橄榄油的出口增加了6倍。从2005年出口的5000吨，到现在出口超过了3万吨。在2017年的大选期间，价格形势非常良好，因为在中国的销售价值约为130亿欧元。值得指出的是，在中国橄榄油是一种很少被消费的产品，仅占总体食用油销售量的3%，而中国消耗的主要食用油中近39%都是中国国产的豆油。
中国橄榄油的人均消费量很低，但佩雷斯说这正是可以看到橄榄油在亚洲市场有潜在的竞争力。
事实上，在2018年第一季度，西班牙橄榄油的销售额同比增长了30%，专家澄清说，尽管中国的商业化程度非常高，还是有必要了解今年剩下的时间如何继续发展。
西班牙橄榄油推广活动走进亚洲
数据显示，2000年，西班牙共出口1.2万吨橄榄油，而在2017年，出口的橄榄油数量增加了6倍，达到7.4万吨，销售额达到3亿欧元。事实上，中国大陆、中国台湾、韩国和日本占据了西班牙出口橄榄油的1/4。
9月初，西班牙橄榄油推广活动即将在亚洲展开，重点是中国大陆、中国台湾地区和日本这3个地区。这些活动由欧盟共同资助，今年将分配约235万欧元预算（在接下来的两年内将进行类似的投资）。
西班牙驻日本大使冈萨罗·德·贝尼托·塞卡德斯（Gonzalo de Benito Secades）参与了由欧盟共同资助的新橄榄油战略的宣讲。大使解释说，“橄榄油是一个值得投资的市场。”此外，他认为，“日本是所有西班牙出口产品的重要战略市场，尤其是橄榄油。”然而，他表示“仍有很大的增长空间，因为在生活质量较高的人群中，橄榄油的消费仍然很低。”
另一方面，佩雷斯认为，“虽然在亚洲，日本是一个相当成熟的消费者，但他们没有将橄榄油内化到美食中”。因此，她表示，“给日本做出榜样是非常重要的”。
佩雷斯认为，每个国家都是一个世界，为了推广这个产品，西班牙人必须首先通过适应每种文化的信息来宣传它。如果没有这种产品的消费文化，就必须要对产品的使用方式、产品特性进行再教育。仅仅说橄榄油是好的并且具有良好的性能是远远不够的。
佩雷斯说：“经过十年的努力，我们一直在推广橄榄油，通过当地餐饮渠道进行宣传，往往事半功倍。我们使用橄榄油烹饪当地传统菜肴，更能令消费者接受，这不仅能够从视觉上打动他们，更能够通过嗅觉和味觉让他们接受橄榄油。”
