据统计，2019年5月21日全国各省外三元猪均价为14.99元/公斤，较昨日基本持平，较上周同期猪价(5月14日)下跌0.12元/公斤。
今日全国27省、直辖市范围内，共计9省份猪价上涨，13省份猪价下跌。全国最高价为甘肃，较昨日下跌0.01元/公斤于17.88元/公斤;全国最低价为新疆，较昨日上涨0.01元/公斤于12.10元/公斤。浙江、安徽、湖北、江西、贵州与昨日持平。
今日部分地区猪价：四川7.8-8.1元/斤，河南7.2-7.5元/斤，江西7.3-7.6元/斤，广东7.0-7.3元/斤，湖南7.1-7.4元/斤，山东7.7-8.0元/斤，湖北7.2-7.5元/斤，河北7.5-7.8元/斤，北京7.4-7.7元/斤，辽宁7.1-7.4元/斤。
今日猪价持续稳中小幅震荡。随气温的进一步上升，肉类消费逐渐进入季节性消费淡季，市场需求下降，居民猪肉消费预估下降近10个百分点，加上屠宰企业集中出货持续，猪肉供应相对充足，屠宰企业收猪积极性不高，对猪价上涨产生明显的抑制作用，生猪供应缺口被淡化，我们之前预测的中下旬猪价有望稳中走强的愿望实现难度加大，预计短期将持续小幅震荡调整为主，不过5月下旬后6月份价格上涨的基础将进一步稳固。据农业农村部新闻办公室昨日发布，四川若尔盖排查出非瘟疫情。
