5月份华南稻谷销售价格指数报132.20，同比下降10.68个点，降幅为7.47%，环比上升1.95个点，增幅为1.49%。5月，储备轮换仍以销售为主，竞价量同比和环比均有不同程度的减少，成交量环比略有回落，但同比增幅较大，成交均价止跌回升。
5月交易中心共举行竞价销售交易会110场(广东地区)，较4月减少45场，计划竞价销售总量428659.93吨，减少345051.38吨，实际成交128829.14吨，减少174521.32吨，成交率30.05%，环比下降9.16个百分点。分品种看，稻谷竞价销售交易85场;小麦10场;大米13场;玉米2场。分委托方看，市、县级竞价销售交易会75场，较上月减少44场，销售竞价量234459.93吨，减少75100.02吨，成交量105429.14吨，减少25664.73吨，成交率环比下降2.62个百分点，仅44.97%。竞价量和成交量环比均有减少，成交率继续下滑，轮换节奏有所放缓。省级储备粮竞价销售交易会35场，较上月减少1场，销售竞价量194200吨，减少269951.36吨，成交量23400吨，减少148856.59吨。省级储备粮竞价量和成交量持续减少，且减幅较大，成交率环比下降超过一半。
5月共举行稻谷竞价销售交易会85场，较4月减少23场，计划销售376294.80吨，减少46855.41吨，成交96269.09吨，增加4055.79吨，成交率25.58%，环比上升3.79个百分点。其中，早籼稻珍桂销售竞价量4798.60吨，成交量2972.80吨，成交率61.95%，成交均价2664.20元/吨，最高价达2750元/吨，再次刷新了优质稻谷的高位。早籼稻丝苗销售竞价量106.018吨，成交0吨，底价2500元/吨，为今年首秀。早籼二级稻销售竞价量22245.41吨，成交量15394.31吨，成交率69.20%，成交均价1822.18元/吨，成交部分最大溢价达120元/吨。三级中晚籼稻竞价销售量4905.06吨，成交4905.06吨，成交率100%，以底价1750元/吨成交。早籼三级稻原始成交均价在1760-2530元/吨之间，价格波动区间达到770元/吨，环比扩大310元/吨，最低价环比上涨40元/吨，最高价环比上涨350元/吨，部分标的以高于底价130元/吨的价格溢价成交。省级储备粮竞价量大幅缩减，成交量环比增加，成交率明显回升，环比涨幅2倍有余，成交均价下跌70.48元/吨;相比之下，市县级储备则量跌价升，成交均价环比上涨26.57元/吨。由于同等级稻谷中仍存在高低品质不一的情况，优质优价原则是导致该期交易出现价格波动幅度较大的重要原因。早籼三级稻经相关可比性指数调整后，整体成交均价为1882.73元/吨，环比上涨27.74元/吨，较2018年同期(2034.80元/吨)下跌152.07元/吨。
早籼三级稻5月销售竞价场次68场，环比减少10场，较2018年同期(51场)增加17场，竞价量344239.71吨，环比减少51058.02吨，成交量72996.91吨，环比减少14921.04吨，成交率环比下降1.03个百分点，仅21.21%。竞价量较2018年同期(346459.76吨)减少2220.05吨，成交量较2018年同期(48991.16吨)增加24005.75吨，成交率同比上升7.06个百分点。从交易量来看，较去年同期相比竞价量虽略有减少，成交量却保持去年同期的1.5倍，因此成交率同比小幅上升。从成交价格来看，环比略有回升，但仍处近几年的低位水平，同比跌幅依然较大，于低位徘徊的行情不变。
