5月湖北、内蒙、海南等5个省份相继解封，但是疫情仍在扩散，5月下旬，四川、广西等地非洲猪瘟疫情的再次复发，多地疫情再次复燃。
截至2019年5月31日，全国共发生148起非洲猪瘟疫情，覆盖31个省（直辖市、自治区），疫情已经解封的116起，目前黑龙江、吉林、辽宁、北京、天津、河北、山西、陕西、青海、甘肃、河南、山东、江苏、安徽、上海、浙江、湖北、湖南、福建、江西、重庆、广东、西藏、海南共24省疫情全部解封。仍余19起疫情（包含6个省份）处于封闭状态，分别是宁夏、四川、贵州、云南、广西、新疆。
月末多地省份防疫、防控及保护政策加严，虽需求端虽无明显改善，但是低价区（疫情区）货源流入高价区大幅减少，猪价获得支撑。
一、月末东北领涨 高价破八
猪易数据监测显示，5月全国生猪均价为14.8元/公斤，环比上涨0.61%，同比上涨43.54%。5月上、中旬全国生猪均价整体处于僵持状态，波动幅度较小，下旬开始反弹。具体来看，上旬虽逢五一节日，但猪肉消费不及预期，加之肥猪存栏偏高，降价区域居多。中旬大部分养殖户对月内行情看空，压栏心态减弱，大体重肥猪抛售量增加，屠企调整级差，针对低级别白条开启压价节奏。下旬东北由于前期去产能幅度较大，率先领涨，辽宁规模场外三元出栏价达16.0-16.3元/公斤；受其带动，华北、华中、华南等地猪价均出现不同程度上涨，市场惜售气氛增强；但是西南疫情频发，局部地区散户有抛售动作，猪源一度激增，猪价偏弱运行。
二、受原料成本变动影响 白条跌后反弹
本月北方重点企业白条肉行情呈现前低后高态势。整体来看，北方终端需求仍显疲软，市场竞争激烈，白条走货滞缓，市场供需两淡。但是临近月末因原料成本上涨，屠企为保证盈利，多抬高白条售价。截止5月31日，哈尔滨某屠企一级白条肉出厂价涨至21.5元/公斤，较27日的20.4元/公斤上涨1.1元/公斤；濮阳某屠企一级白条肉出厂价涨至19.9元/公斤，较27日的19.3元/公斤上涨0.6元/公斤；天津某屠企一级白条肉出厂价涨至20.6元/公斤，较27日的20.2元/公斤上涨0.4元/公斤。
下月天气继续转热，终端市场的消费依旧偏弱。但是市场适重生猪供应紧张局面已显现，加之屠宰厂盈利不佳，多有抬价销售意向。预计北方肉价易涨难降。
本月南方重点企业白条肉行情涨跌皆有。月内南方受疫情影响较大，养殖场出栏意向增加，加之低价区货源不断冲击，原料成本震荡下滑，多重利空因素影响，多地肉价持续走低。但是月末湖北、江苏地区受原料成本拉涨小幅反弹。截止5月31日苏州某屠企一级白条肉出厂在21.4元/公斤；襄阳某屠企一级白条肉出厂价在18.6-19.7元/公斤；眉山某屠企一级白条肉出厂价在20.6元/公斤。
随着前期的抛售，下月南方多地猪源供应将继续减少，而目前正值高温天气，终端需求难有增加，供需两淡，预计肉价或窄幅波动。
三、 产品需求无起色
根据农业部监测的数据显示，5月国内主要批发市场白条猪肉交易量为64129.27吨，环比跌3.0%，同比跌20.1%。主要是随着气温的不断升高，肉类消费逐渐进入季节性消费淡季，加之受疫情影响，市场需求下降。
同时，由于屠宰企业前期库存较大，加之大肥猪存栏较多，屠企多按需采购，开工率维持低位震荡。据猪易数据对部分重点企业开工率监测显示，5月平均开工率为53.18%，较上月下跌4个百分点。
四、仔猪价格缓慢回落
5月份全国仔猪价格缓慢下跌，5月全国仔猪均价为751元/头，环比下跌1.83%。主要是考虑到疫情持续发酵，仔猪死亡率较高，养殖补栏积极性较低，价格下滑。具体详情请看下图：
月内南方受疫情影响较严重，抛售较明显，跌幅较大。截止5月31日中山某养殖场15kg仔猪出栏价在630元/头，较月初下跌16%；月末河南、山东等地价格出现反弹，加之疫情相对平稳，养殖户补栏心态略有变化，仔猪价格微涨。截止5月31日南阳某厂15kg仔猪价格在800元/头左右，较26日上涨6.6%。
虽仔猪价格有微幅下降，但当前仔猪价格仍偏高，亏损风险值提升，养殖户补栏积极性难有提升。但是由于大场多自留育肥，仔猪供应略显紧张，加之受猪价支撑，预计6月仔猪价格易涨难降。
五、生猪饲料价格环比上涨
根据农业部数据显示，5月全国生猪饲料价格2.42元公斤，环比上涨3.86%；同比下跌3.58%。本月玉米和豆粕均走高，玉米主要受临储拍卖、地方储备粮拍卖等政策利好，价格上涨。但是经过前期的上涨，北方港口玉米价格基本持平于预期的临储玉米到港成本，加之受疫情影响，饲料企业采购需求较低迷。而6月玉米新陈粮叠加供应市场，预计下月玉米价格大概率下调。
豆粕则受期货上涨的带动，以及在中美贸易关系紧张情况下，下游增加库存周期意愿较高，价格大幅上涨。但目前油厂大豆进口压榨利润还可以，6-8月进口大豆到港较为充足，因此6月供应相对较充裕。而需求端，受疫情影响，猪料难有明显增长，并且禽类、水产需求难以弥补其降幅，预计下月豆粕价格回调。
因此，6月生猪饲料价格或呈现下滑走势。
六、6月中下旬猪价冲击“17”
受前期去产能的影响，标猪供应量正逐步收紧，标猪在市场的占比或进一步缩小。据了解两广地区的疫情逐渐进入稳定期，广东抛售在上月末已基本结束，广西市场抛售也在减弱。加之夏季市场对薄标猪的需求量增加，屠企低价收购难度增加，预计中下旬整体价格上涨。但是随着天气逐渐炎热，终端猪肉走货滞缓，加之高考结束，学校部分集中的订单将被分散，屠宰厂或出现不同程度的降量行为，抑制猪价上涨速度。预计接下来全国均价高点或涨至17.3元/公斤左右。
