步入“金猪年”，猪的身价不断攀升。国家统计局近日发布数据，5月份，全国居民消费价格（CPI）同比上涨2.7%，其中猪肉价格同比上涨18.2%，涨幅比上月扩大3.8个百分点，影响CPI上涨约0.38个百分点。
进入6月份，到目前，北方地区猪价已经连涨了近半个月，全面突破8元。从各大屠宰企业的提前报价来看，辽宁、天津、河北、山东甚至突破9元，达到近两年来的最高。
对于这波“猪行情”，专家提醒，在供给持续减少的情况下，未来生猪价格可能迎来较大幅度的上涨。但养殖户不宜盲目跟风，而应及时监控猪价涨跌风险，防止大起大落，补栏应慎重。
养殖大户
终于“笑到最后”
猪价迎来上涨，济南黄河北的养殖大户李波，心情难得地高涨起来——经历了一年多的低迷，期待的回升行情终于到来了。
“和我同期一起养猪的不少村民，都退出或者转行了。我当时就跟家里说咱们咬牙坚持一下，果然，今年猪价回升不少，目前还在上涨。我想等等看，继续期待下半年的高点。”16日，李波告诉经济导报记者。
与经济导报记者交谈时，他的手机不时响起，大都是老客户和猪贩子打来的，询问猪价。
养猪超过10年，李波已记不清究竟经历了多少轮行情的跌涨起伏了。如今，他每天晚上都会用手机上网查询一下全国的猪价，再看看有关的新闻报道和专家点评。当看到不少专家表达了下半年猪价将继续上涨的预期后，他准备拿出100头猪压栏一段时间。
“留下的都是母猪。”李波给经济导报记者分析，“目前，15公斤的仔猪由原来700多元一头涨到了900多元，仔猪成了‘香饽饽’。”手中有仔猪就等于拥有了扩大规模的资本，对于养殖户而言，一头整猪的盈利在400到550元。
与养殖户明媚的心情相比，猪贩子却作难了。
16日，经济导报记者走访济南多家生猪销售批发市场，不少猪贩子表示，目前很多养殖户有惜售情绪，即使他们拿着大把的现金去买，养殖户们也不愿意一下子都卖掉。这无疑也导致了销售终端价格的走高。
如今猪价上涨势头喜人，北方地区全面“破8”，部分省份“破9”。“不管未来猪价会涨到几块，总之坚持到现在，终于可以‘笑到最后’——目前的价格终于可以弥补一下去年的损失了。可惜，倒下的那批养殖户是没有机会翻盘了。”李波说。
他对经济导报记者表示，对于生猪养殖户来讲，不能盲目跟风，而应及时预感到猪价的涨跌风险，“即使外面‘风’再大，安心养猪才是根本。”
行业公司
股价“站上风口”
除了养殖户笑得灿烂，从资本市场的情况来看，持续的猪价上涨也使得大多数畜牧业板块上市公司的股价“站上风口”。据Wind数据显示，年内，畜牧业公司中有4家股价累计涨幅超过100%，另有5家超过50%。
经济导报记者注意到，5月份，新希望（000876）销售生猪22.07万头，同比增加6%；销售收入为3.83亿元，同比上升62%；商品猪销售均价14.98/公斤，同比提高44%。收入上升较大的主要原因，是生猪价格大幅上涨。
“从生猪存栏量等供应方面的指标以及猪肉需求的情况看，猪肉价格受供给缺口影响，面临较大的上涨压力。3月份以来的快速上涨，预示着新一轮‘猪周期’已经启动。”16日，中国食品消费贸易研究中心调研员闫科对经济导报记者表示，猪肉概念股今年确实迎来了红利期，下一步有望继续上涨。
闫科分析，所谓“猪周期”是一种经济现象，循环轨迹一般是：肉价上涨－母猪存栏量大增－生猪供应增加－肉价下跌－大量淘汰母猪－生猪供应减少－肉价上涨。而此次较长的周期预期，也在一定程度上拉长了猪肉价格上涨的期限。
在这轮拉长了的“猪周期”中，经济导报记者发现，整个生猪产业链上，从事生产养殖的企业备受资本青睐，而涉及屠宰加工等中游业务的却少人问津，产业链受资本的关注呈现出较明显的分化态势。粗略统计，有5家企业获得A轮融资，3家获得战略融资，此外还有部分登陆新三板的企业发起定向增发以融资。
全球价格也在涨
16日，经济导报记者还调查了多个与猪肉食品、猪肉制品有关的延伸行业。
在拼多多网站上，经济导报记者看到，22克的金锣火腿肠，售价从1月份的13元/箱升至现在的19.8元/箱，涨幅超过50%。此外，不少需要使用猪肉的快消和食品行业，也都进行了调价。
“当前国内生猪存栏减少，是推动猪价走高的重要原因。”山东新快特生鲜食品有限公司总经理汪海在接受经济导报记者采访时表示，他们目前合作的养殖工厂才刚刚开始发力，价格就进入上调通道。尤其是品牌黑猪肉，更是高出以往十几元（每斤）。
他预计，本轮“猪周期”会在上涨的半程左右打破历史记录，后面还会继续刷新。
此外，不仅是中国猪肉在涨价，全球的价格也在上涨，因此后期猪价上升空间较大。“这次开启的，可能是一个‘超级景气猪周期’。”
“我国的猪肉供应缺口可能会达到510万吨左右，未来猪肉价格还有上涨趋势。”近日，农业农村部市场与信息化司司长唐珂在新闻发布会上表示，专家初步预计，下半年猪肉价格同比涨幅可能超过70%。
给行业带来潜在改变
对于肉价持续上涨，汪海认为，夏季猪肉消费会相对下降，这在一定程度上可以减小猪价上涨的压力。此外，猪肉涨价也会带来一部分代替型消费。“一些高端消费者可能会选择进口肉食。另外，人们少吃或者不吃猪肉，而转移消费其他肉类。”
汪海表示，他们进口的安格斯牛肉、墨西哥鸡胸肉、阿拉斯加的海鱼等，都在同期受到消费者欢迎。下一步，鸡肉、牛肉、人造肉的提价空间可能会慢慢打开。
闫科则表示，中国作为世界上最大的猪肉消费国，此次涨价也将给行业带来潜在的改变——与传统粗放的养殖户相比，未来具有较强整合能力的养猪企业，将在激烈的竞争中胜出。
