“尽管非洲猪瘟防控做了许多的工作和努力，但是非洲猪瘟疫情对整个生猪产业的冲击还是非常严重的。”农业农村部畜牧兽医局副局长王俊勋指出，总的情况来看，猪肉价格已经提前进入了上涨周期，我们预判全年猪肉产量会下降，后期生猪供应会趋紧，四季度活猪价格将会突破2016年的历史高点。
市场：长沙猪肉零售价每公斤为30-34元左右
“去年年底卖24元/公斤，到今年三四月就涨到了28元/公斤，这两月猪肉价格差不多都是30元/公斤。”6月18日，在芙蓉区古汉城农贸市场，两位市民在讨论今年的猪肉价格。
在一个猪肉摊位前，店主李女士正在热情地为顾客选肉，“这阵子批发价又涨上来了，但大家还是按老价格卖，卖太高就卖不动了，利润其实很薄。长沙市场的带皮猪肉每公斤在30元左右,肋排每公斤45.6元左右，一上午就能全部卖光。”李女士告诉记者，虽然近期猪肉价格比较稳定，但单从零售价格来看，每公斤比去年差不多贵了七八元。
6月18日，记者走访长沙多家农贸市场得知，春节过后，猪肉价格小幅上涨，每公斤零售价在30元至34元之间。随后，记者从长沙马王堆农产品股份有限公司官网获悉，猪肉(白条猪)批发价格均价为20元/公斤，近一月价格从下跌到上升出现小幅波动。
“长沙散户养殖仍占较大的比重，生猪行业供给易受到‘猪周期’的影响，供给的持续性与稳定性不佳。不过好在从年初以来价格经从下跌到上涨，目前已进入较为平稳的阶段。”业内人士指出，“预计七八月，受母猪受孕率低、冬春受腹泻等因素影响，价格还将有小幅上涨。”
去产能加速，5月猪肉价格上涨
根据农业农村部6月24日披露的最新数据，5月猪肉价格涨幅较大，集贸市场月均价为每公斤24.71元，同比上涨26.6%，但仍低于近五年平均水平。同日，国家统计局发布数据称，截至当日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.63元/公斤，比上周五上涨2.6%。
受非洲猪瘟疫情的影响，整个生猪养殖行业加速去产能明显。农业农村部6月12日公布的“2019年5月份400个监测县生猪存栏信息”显示，5月份生猪存栏环比下降4.2%，比去年同期下降22.9%;能繁母猪环比下降4.1%，比去年同期下降23.9%。由此可见，5月份无论是生猪还是能繁母猪存栏，环、同比降幅均进一步扩大，而且未来同比降幅有可能达到历史最大值。
不过，农村农业部透露，非洲猪瘟疫情已得到有效控制，目前已有26个省(区)解除疫区封锁，生猪调运秩序逐步恢复。截至6月16日，全国共发生非洲猪瘟疫情137起，其中今年以来发生38起，月均发生起数明显减少，且均为点状发生。
