7月10日，国家统计局公布公布的6月价格指数显示，CPI同比上涨2.7！猪肉价格同比上涨21.1%，影响CPI上涨约0.45个百分点。食品价格依旧是影响物价走势的核心因素。
据央视报道，猪肉价格居高不下，北京新发地市场6月猪肉价格同比涨幅达到了48%。业内人士表示，供应缺口在今年6月份开始显现，未来猪价仍会保持上涨态势。
虽然生猪身价达到新高度，但不少养殖户并未盲目补栏。多地猪价已突破10元/斤，然而不少养殖户仍不舍得卖......
猪肉同比涨幅高达48%！养户补栏谨慎，猪价破十也不舍得卖！
综合央视财经、环渤海新闻网
国家统计局今天（7月10日）公布的6月价格指数显示：全国居民消费价格指数CPI从同比看，上涨2.7%，涨幅与上月相同；从环比看，CPI由上月持平转为下降0.1%。而工业生产者出厂价格指数PPI同比持平，环比下降0.3%
食品价格依旧是影响物价走势的核心因素。鲜果、猪肉同比涨幅创出新高，数据显示：猪肉价格同比上涨21.1%，涨幅比上月扩大2.9个百分点，影响CPI上涨约0.45个百分点。
国研中心宏观经济研究所研究员 张立群：对食品的供给还不能掉以轻心，因为民以食为天，如果在食品的供求方面短期出现比较明显的缺口，食品价格还会出现比较显著的上涨，而且这个对居民生活来讲是影响最大的一个方面。
北京：猪肉价格居高不下 6月同比涨幅近五成
记者在北京新发地市场猪肉销售大厅看到，前来采购的消费者并不多，整个大厅显得有些冷清。
商户说，现在猪肉价格却是热度不减，6月份以后，白条猪的批发价出现两轮快速上涨：“第一轮上涨出现在6月上旬，肉价从6月1日的每斤9.55元快速上涨到6月4日的每斤10.38元，3天的时间价格上涨了8.7%；第二轮上涨出现在月中，肉价从6月15日的每斤10.15元快速上涨到19日的每斤12元，4天的时间价格上涨了18.2%，随后肉价出现波动，但是整体仍然居高不下。”
北京猪肉商户 吴丽伟：排骨、五花肉、里脊肉明显涨钱，平均每斤得涨三块来钱。
据介绍，2019年6月份，新发地市场白条猪批发的加权平均价是每斤10.7元，比5月份上涨12%，较去年同期上涨48%。商户告诉记者，6月初肉价上涨受端午假日消费增长影响，而之后的大幅走高则是因为供应地区生猪供应的减少。
北京新发地市场统计部经理 张君华：主要是因为产地像东北三省一带生猪存栏量减少，从猪肉上市量可以看出，今年的上市量是五年来第二个低点。
业内人士分析，由于2018年非洲猪瘟疫情在北方地区首发，带来的供应缺口在今年6月份开始显现，仅一季度辽宁省生猪存栏量同比降幅就达到23.9%，农业农村部数据显示，5月份全国生猪总存栏同比下降22.9%，因此未来猪价仍会保持上涨态势。
生猪身价达到新高度，养户补栏谨慎
据环渤海新闻网报道，夏季是猪肉消费淡季，不过今夏猪肉身价不仅没受到季节影响，反而持续上涨。近日，记者走访市场发现，猪肉的价格一改前段时间的颓势，价格涨了许多，有时短短几天猪肉价格就上涨两三元，如今猪肉每公斤价格在40元左右，比春节前还要高。
连日来，不少买菜的市民发现，猪肉不仅涨价了，而且涨得还挺快。据了解，目前猪肉的零售价最高在每斤17元左右，最低每斤不低于15.5元，排骨更是卖到了20元以上每斤。对于猪肉价格的上涨，部分消费者抱怨真的太贵有点吃不起了。市民张女士一周前买的后腿肉还是16元一斤，短短一周过去，再来购买已经涨到了18元一斤。“涨得也太多了！”张女士说猪肉价格太贵让她减少了购买量。
猪肉价格高涨让市场上卖猪肉的摊位较以往也冷清了许多。经营多年猪肉生意的王先生告诉记者，由于猪肉价格一路飙升，来买肉的顾客明显减少。“现在本来就是猪肉消费的淡季，加之猪肉价格短期内猛涨，许多消费者都是光问不买。”看着一路看涨的生猪出栏价格，养殖户们喜笑颜开。
一位从事养猪行业已经快10年的刘先生说，他现在有150余头要出栏的猪正好赶上出栏的高价。“前几天有猪贩出价10元/斤，我没舍得卖，再等两天看看。”刘先生说，只要生猪出栏价格高于6元/斤就能盈利，现在出栏价格破“10”，粗略算下来，能赚10万余元。虽然生猪身价达到新高度，但不少养殖户并未盲目补栏。“现在市场处于供小于求，但大家都还比较理智，没有盲目补栏。一方面是因为猪仔价高且数量少不好抢购，另一方面，非洲猪瘟疫情压力依然存在。只有生猪长得好，才能赚钱。”一位养殖户告诉记者。
业内人士表示，最近这段时间猪肉持续高位运行，主要是受非洲猪瘟疫情与周期性因素叠加影响，今年上半年生猪和能繁母猪的存栏降幅较大，市场供给阶段性趋紧。由于生猪产能恢复需要周期，后期猪肉价格上涨的压力依然较大。
