为指导餐饮服务提供者规范经营行为，落实食品安全法律、法规、规章和规范性文件要求，履行食品安全主体责任，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，市场监管总局修订了《餐饮服务食品安全操作规范》，现予以发布，自2018年10月1日起施行。
特此公告。
市场监管总局
2018年6月22日
市场监管总局关于发布餐饮服务食品安全操作规范的公告 (2018年 第12号)
发布单位 国家市场监督管理总局 国家市场监督管理总局 发布文号 2018年 第12号 发布日期 2018-06-22 生效日期 2018-10-01 有效性状态
