各类食品抽检情况饼干、罐头、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、蛋制品、食糖、水产制品、特殊膳食食品、食品添加剂安全状况良好，合格率为100%。方便食品、淀粉及淀粉制品、炒货食品及坚果制品、餐饮食品、调味品、水果制品、肉制品、蔬菜制品、蜂产品、酒类、食用油、油脂及其制品、食用农产品、饮料、豆制品、糕点、乳制品、粮食加工品不合格率较高，分别为12.16%、7.85%、7.61%、6.67%、4.74%、4.29%、2.58%、2.40%、1.28%、1.28%、0.87%、0.59%、0.46%、0.41%、0.35%、0.24%、0.12%各类食品监督抽检结果见附件。
抽检发现的主要问题有：一是检出微生物污染食品518项次，占不合格食品总数的39.24%；二是检出非食用物质不合格食品297项次，占不合格食品总数的22.50%；三是检出其他污染物不合格食品197项次、占不合格食品总数的14.92%；四是检出超范围、超剂量使用食品添加剂食品187项次，占不合格食品总数的14.16%；五是检出农兽药项目不合格食品65项次，占不合格食品总数的4.92%；六是检出质量指标不合格食品54项次，占不合格食品总数的4.09%；七是检出重金属污染食品2批次，占不合格食品总数的0.15%。
针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
特此通告。
附件：2018年第四季度各类食品监督抽检结果汇总表
甘肃省市场监督管理局
2018年12月29日
附件
2018年第四季度各类食品监督抽检结果汇总表
序号
食品类别
监督抽检样品总量2（批次）
不合格样品数量（批次）
不合格率
备注
1
粮食加工品
865
1
0.12%
2
食用油、油脂及其制品
578
5
0.87%
3
调味品
612
29
4.74%
4
肉制品
155
4
2.58%
5
乳制品
409
1
0.24%
6
饮料
432
2
0.46%
7
方便食品
74
9
12.16%
8
饼干
22
0
0
9
罐头
23
0
0
10
冷冻饮品
/
/
/
11
速冻食品
95
0
0
12
薯类和膨化食品
52
0
0
13
糖果制品
3
0
0
14
茶叶及相关制品
54
0
0
15
酒类
705
9
1.28%
16
蔬菜制品
125
3
2.40%
17
水果制品
140
6
4.29%
18
炒货食品及坚果制品
184
14
7.61%
19
蛋制品
25
0
0
20
可可及焙烤咖啡产品
/
/
/
21
食糖
4
0
0
22
水产制品
14
0
0
23
淀粉及淀粉制品
344
27
7.85%
24
糕点
852
3
0.35%
25
豆制品
491
2
0.41%
26
蜂产品
156
2
1.28%
27
保健食品
/
/
/
28
特殊膳食食品
4
0
0
29
特殊医学用途配方食品
/
/
/
30
婴幼儿配方食品
/
/
/
31
餐饮食品
15873
1056
6.67%
32
食品添加剂
29
0
0
33
食用农产品
10952
65
0.59%
34
其他5（请在备注标注类别）
合 计
33272
1238
3.72%
