各类食品抽检情况饼干、罐头、速冻食品、糖果制品、茶叶及相关制品、蛋制品、食糖、水产制品、特殊膳食食品、食品添加剂安全状况良好，合格率为100%。方便食品、餐饮食品、水果制品、淀粉及淀粉制品、调味品、炒货食品及坚果制品、薯类和膨化食品、冷冻饮品、蔬菜制品、蜂产品、食用油、油脂及其制品、茶叶及相关制品、肉制品、酒类、豆制品、食用农产品、饮料、糕点、乳制品、粮食加工品不合格率较高，分别为9.28%、8.93%、7.16%、6.60%、5.72%、4.79%、3.92%、2.27%、2.09%、1.87%、1.79%、1.59%、1.53%、1.40%、0.87%、0.83%、0.54%、0.30%、0.13%、0.06%各类食品监督抽检结果见附件。
抽检发现的主要问题有：一是检出微生物污染食品1269项次，占不合格食品总数的41.65%；二是检出非食用物质不合格食品646项次，占不合格食品总数的21.20%；三是检出超范围、超剂量使用食品添加剂食品470项次，占不合格食品总数的15.43%；四是检出其他污染物不合格食品370项次、占不合格食品总数的12.14%；五是检出农兽药项目不合格食品209项次，占不合格食品总数的6.86%；六是检出质量指标不合格食品80项次，占不合格食品总数的2.63%；七是检出重金属污染食品3批次，占不合格食品总数的0.10%。
针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
特此通告。
附件：2018年下半年各类食品监督抽检结果汇总表
甘肃省市场监督管理局
2018年12月29日
附件
2018年下半年各类食品监督抽检结果汇总表
序号
食品类别
监督抽检样品总量（批次）
不合格样品数量（批次）
不合格率
备注
1
粮食加工品
1598
1
0.06%
2
食用油、油脂及其制品
1453
26
1.79%
3
调味品
1153
66
5.72%
4
肉制品
260
4
1.53%
5
乳制品
748
1
1.33%
6
饮料
919
5
0.54%
7
方便食品
97
9
9.28%
8
饼干
31
0
0
9
罐头
52
0
0
10
冷冻饮品
44
1
2.27%
11
速冻食品
137
0
0
12
薯类和膨化食品
102
4
3.92%
13
糖果制品
22
0
0
14
茶叶及相关制品
378
6
1.59%
15
酒类
1003
14
1.40%
16
蔬菜制品
335
7
2.09%
17
水果制品
419
30
7.16%
18
炒货食品及坚果制品
376
18
4.79%
19
蛋制品
33
0
0
20
可可及焙烤咖啡产品
/
/
/
21
食糖
10
0
0
22
水产制品
20
0
0
23
淀粉及淀粉制品
697
46
6.60%
24
糕点
1239
4
0.30%
25
豆制品
801
7
0.87%
26
蜂产品
267
5
1.87%
27
保健食品
/
/
/
28
特殊膳食食品
7
0
0
29
特殊医学用途配方食品
/
/
/
30
婴幼儿配方食品
/
/
/
31
餐饮食品
30779
2750
8.93%
32
食品添加剂
37
0
0
33
食用农产品
26369
220
0.83%
34
其他5（请在备注标注类别）
合 计
69386
3224
4.65%
