抽检发现的问题主要有：一是食品中微生物污染，占不合格总数的37.0%；二是食品中超范围、超限量使用食品添加剂，占不合格总数的23.3%；三是食品中质量指标不符合标准，占不合格总数的15.1%；四是食品中农药残留超标，占不合格总数的9.6%；五是食品中兽药残留超标，占不合格总数的8.2%；六是食品中重金属元素污染，占不合格总数的6.8%。
具体抽检信息可在福建省食品药品监督管理局网站“公示通告-监督抽检-食品抽检信息”专栏中查询。
特此通告。
附件：2018年第三季度各类食品监督抽检结果
福建省食品药品监督管理局
2018年11月14日
附件
2018年第三季度各类食品监督抽检结果汇总表
序号
食品类别
样品抽检数量/批次
合格样品 数量/批次
不合格样品数量/批次
样品合格率
1
粮食加工品
213
213
0
100%
2
食用油、油脂及其制品
103
103
0
100%
3
调味品
290
286
4
98.6%
4
肉制品
191
186
5
97.4%
5
乳制品
1
1
0
100%
6
饮料
241
240
1
99.6%
7
方便食品
9
8
1
88.9%
8
饼干
75
72
3
96.0%
9
罐头
90
90
0
100%
10
冷冻饮品
5
5
0
100%
11
速冻食品
263
262
1
99.6%
12
薯类和膨化食品
68
66
2
97.1%
13
糖果制品
303
302
1
99.7%
14
茶叶及相关制品
472
468
4
99.2%
15
酒类
145
135
10
93.1%
16
蔬菜制品
114
112
2
98.2%
17
水果制品
190
188
2
98.9%
18
炒货食品及坚果制品
126
123
3
97.6%
19
蛋制品
30
30
0
100%
20
可可及焙烤咖啡产品
0
0
0
/
21
食糖
36
36
0
100%
22
水产制品
209
207
2
99.0%
23
淀粉及淀粉制品
47
43
4
91.5%
24
糕点
645
636
9
98.6%
25
豆制品
40
40
0
100%
26
蜂产品
20
20
0
100%
27
特殊膳食食品
0
0
0
/
28
特殊医学用途配方食品
0
0
0
/
29
婴幼儿配方食品
0
0
0
/
30
餐饮食品
583
575
8
98.6%
31
食品添加剂
29
29
0
100%
32
食用农产品
918
908
10
98.9%
33
合计
5456
5384
72
98.7%
